понедељак, 28. фебруар 2011.

Pingvin kolac

KORA:
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika brasna
3 kasike kakaa
1 prasak za pecivo
3 kasike ulja
FIL:
500ml.mleka
5 kasika gustina
5 kasika secera
1 vanil secer
250gr.margarina(maslaca)
GLAZURA:
200gr.crne cokolade
50gr.bele cokolae
8 kasika ulja
Izmutiti dobro belanca sa secerom,dodati zumanca,umutiti,pa dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo,kakao i ulje i sve polako sjediniti sa kasikom.Smesu izliti u oblozen pleh(30x23) i peci koru na 180C 30min.Ostaviti koru da se ohladi,pa je preseci na pola,da se dobiju 2 kore.
Dok se pece kora pripremiti fil.Gustin razmutiti sa malo mleka,a ostatak mleka staviti da provri sa secerom,pa u njemu zakuvati gustin.Ostaviti da se ohladi,pa dodati vanil secer i prethodno umucen margarin,pa sve sjediniti.
Od pripremljenog fila ostaviti 3-4 kasike za gornju koru.
Na prvu koru naneti 1/2 fila.Preko fila naneti glazuru napravljenu od 100gr.cokolade i 3 kasike ulja.

Ostaviti u frizider da se stegne,pa tek onda naneti 2/2 fila.Preko fila staviti drugu koru i nju premazati sa par kasika ostavljenog fila.

Otopiti zatim drugih 100gr.cokolade sa 3 kasike ulja,pa premazati kolac.Belu cokoladu otopiti sa 2 kasike ulja,pa je poprskati preko crne radi dekoracije.Kolac ostaviti da se stegne,pa ga iseci na stangle ili kocke,po zelji.


петак, 25. фебруар 2011.

Susam trouglovi

Evo jos jednog brzog,jednostavnog i ukusnog recepta sa MEDOM.

POTREBNO JE:
2 jaja
150gr.prah secera
2 kasike kakaa
2 kasike meda
100gr.margarina
100gr.mlevenog keksa
100gr.mlevenih oraha
200gr.susama


Susam prvo proprziti,pazeci da ne zagori,vec da dobije lepu zutu boju.Jaja izmutiti sa secerom,pa ih skuvati na pari.
Kad se prohlade dodati im med,kakao,margarin,keks,orahe i proprzeni susam,pa sve sjediniti.
Modlu u obliku trougla obloziti providnom folijom,pa sipati smesu i oblikovati.

Ostaviti da se ohladi,pa iseci na parcad.

Ako nemate trouglasti kalup,od ove smese mozete oblikovati i 2 salame.

Od proslog posta ostala sam duzna recept i za snikers bajaderu.Ovo je posna varijanta koju pravim.

SNIKERS BAJADERA


POTREBNO JE:
300gr.secera
1dcl.vode
125gr.margarina
200gr.mlevenog keksa
200gr.krupno mlevenog neslanog kikirikija
50gr.cokolade
ZA GLAZURU:
100gr.bele cokolade
3 kasike ulja
cokoladne mrvice
Uspinovati secer sa vodom,pa dodati margarin i cokoladu da se otope,pa skloniti sa vatre.Dodati keks i kikiriki,sjediniti i u manji kalup oblozen providnom folijom ili podmazan sa malo ulja rastanjiti smesu i oblikovati bajaderu.Kad se prohladi,preliti sa napravljenom glazurom od bele cokolade,pa posuti sa cokoladnim mrvicama radi dekoracije.Kad se stegne iseci po zelji na kocke ili stangle.

среда, 23. фебруар 2011.

Sitni kolaci

Malo po malo,stigla sam do 100-og posta.Jako mi je drago sto sam postala vas blog prijatelj i sto se svi lepo druzimo.U to ime zasladite se:)))
Od kolacica imate bajaderu,snikers bajaderu,coko-vanil snite,susam piramide i sarene kosnice.Recept za cokol-vanil snite sam vec postavila.Danas cu napisati recept za bajaderu i sarene kosnice.Kosnice sam pravila po receptu Tanje,koju verujem svi dobro poznajete po lepim receptima.Tanja,hvala ti!

BAJADERA


POTREBNO JE:
400gr.secera
250gr.margarina
350gr.mlevenog keksa
100gr.gustina
100gr.mlevenih oraha(lesnika,badema)
3 stangle cokolade
GLAZURA:
100gr.cokolade
3 kasike ulja
Secer otopiti sa 20kasika vode.Kad se otopi pustiti jos 5min da kuva,pa dodati margarin da se otopi.U ciniju pomesati mleveni keks,gustin i orahe(ili lesnike,ili bademe ili mozete sve pomesano),pa dodati u rastopljen secer i sve sjediniti.Podeliti na dva dela i u jedan dodati 3 rebra otopljene cokolade.U manji pleh staviti providnu foliju,pa naneti prvo tamni deo,pa preko svetli.Cokoladu otopiti sa uljem,pa glazuru preliti preko.Ja otopim i 2 rebra bele cokolade pa odgore isaram.


SARENE KOSNICE

POTREBNO JE:
100gr.secera
0,7dcl.vode
100gr.ratluka
100gr.kokosa
100gr.zele bombona
Secer uspinovati sa vodom,pa dodati iseckani ratluk i mesati da se istopi.U to dodati kokos,promesati i ostaviti da se prohladi,pa dodati iseckane zele bombone.Kalupe za kosnice posuti sa malo kokosa,pa ih puniti sa pripremljenom smesom .Meni je izaslo 15 komada.

понедељак, 21. фебруар 2011.

Raženi prutići

Odlucila sam da se i ja prvi put ukljucim u igricu po imenu,Ajme,koliko nas je!Ovog meseca nasa domacica je Aleksandra sa bloga Sweet Food i kao glavnu namirnicu je zadala MED.Posto sam nova u ovoj igrici,ne zamerite mi ako nesto pogresim.:))

POTREBNO JE:
200gr.belog brasna
100gr.razenog brasna
2 kasike MEDA
1 kasicica soli
1 kesica suvog kvasca
2dcl.vode
ZA POSIPANJE:
po kasika
susama,lana,suncokreta i jecmenih pahuljica
1 manja soljica vode
2 kasike ulja
U ciniju razmutiti med sa mlakom vodom,dodati obe vrste brasna,so,med i kvasac,pa umesiti testo i ostaviti ga 1h na toplom da kisne.

Uskislo testo podeliti na 4 jufke.

Svaku jufku rastanjiti i uviti tanju kiflu.

Pomesati vodu i ulje,pa prutice premazati ili poprskati i zatim ih uvaljati u pomesana semena(susam,lan,suncokret,jecmene pahuljice).

Pokriti ih i ostaviti jos 15min da odmaraju,a zatim ih peci na 200C oko 30min.
PRIJATNO!

Nagradica

Danas su me obradovale dve blog prijateljice sa blogova,marijaninaknjigarecepata.blogspot.com i justcakegirl.blogspot.com sa ovom divnom nagradicom,meni novoj.Ovim putem im se zahvaljujem od srca na ovako lepoj nagradici.

Pravila nalazu da se napise nekih 7 stvari o sebi,a da se nagrada prosledi na 15 blogova dalje.Kao sto je vec Mihaela rekla,a u potunosti se slazem s njom,volim ovo dodeljivanje nagrada,jer se na taj nacin  vise upoznajemo,ali ne volim i jako mi tesko pada kada treba da se odlucim za neki odredjeni,jer vas sve volim podjednako i sve volim i da vas posecujem.Zato se trudim da pri svakoj podeli nagrada nekog drugog obradujem.
Necu numerisati sedam stavki o meni.Sta napisati a da nisam vec i da se ne ponavljam?Najvise na svetu volim moje decake,dva sina i muza.Oni su moji degustatori i zamorcici,kako oni kazu,jer volim da eksperimentisem u kuhinji,a oni to moraju da probaju.Ako mi oni daju zeleno svetlo,onda mogu recept da podelim i sa vama.Jako sam tvrdoglava,uporna i volim da ucim.Smatram da covek treba da uci dok je ziv.Volim i da crtam,vezem,sijem uz neku finu muzikicu.Dopada mi se spanska muzika,i obozavam njihov jezik i temperament.Jezik sam naucila,jos samo da otputujem u neku latino zemlju...:)))
A sad onaj najtezi deo,prosledjivanje ove lepe nagradice.Ja je saljem na 16 blogova,jedan vise,mislim da nije problem,jer sam je dobila sa dva bloga:))Po pravilu bih mogla i na 30:)))
1.Marijini slatkisi
2.Kuhinjske carolije
3.U mojoj kuhinji 2
4.Ja u kuhinji
5.SuroMania!!!
6.Kasicica secera&prstohvat soli
7.Mlin nas nasusni
8.Coolinarija
9.Delicious for kids
10.La cuisine creative
11.Jacina carobna kuhinja
12.Kuvarica na trapezu
13.Sweet Food
14.Kuvati srcem
15.Laka kuharica
16.Recepti iz moje biljeznice
Izvolite dragi moji i uzivajte u zasluzenoj nagradi kao sto sam i ja:)))


петак, 18. фебруар 2011.

Čoko- vanil šnite

ZA SIPKAVO TESTO:
300gr.brasna
100gr.masti
100gr.secera
4 kasike mleka
1 jaje
2 kasike kakaa
1 kasicica sode bikarbone
ZA KORU:
6 belanaca
200gr.secera
100gr.mlevenih oraha
1 kasika brasna
1 kasika prezli
2 rebra cokolade
FIL:
6 zumanaca
200gr.secera
500ml.mleka
2 pudinga od vanile
1 vanil secer
250gr.margarina sa ukusom slatke pavlake
GLAZURA:
100gr.cokolade
3 kasike ulja
Za sipkavo testo prvo pomesati brasno,kakao i sodu bikarbonu.U ciniju dobro izmutiti jaje,mast,secer i mleko,pa dodati pripremljeno brasno i umesiti testo.Podeliti ga na 2 dela i na poledjini pleha(37x25) ispeci dve kore na 180C 15min.
Za koru umutiti belanca sa secerom,pa dodati mlevene orahe,brasno,prezle i krupno izrendanu cokoladu i sve sjediniti polako sa kasikom.Izliti u pleh(37x25) i peci koru na 200C oko 25min.
Za fil umutiti zumanca,secer i prasak za puding sa malo mleka,a ostatak mleka staviti da provri.U mleko sipati umucena zumanca,pa skuvati fil.Kad se ohladi sjediniti ga sa umucenim margarinom i vanil secerom.1/4 fila ostaviti za premazivanje gornje kore.
Na prvu koru od sipkavog testa naneti pola fila,pa staviti koru.Koru premazati sa drugom polovonom fila,pa staviti preko drugu koru od sipkavog testa.Gornju koru premazati sa ostavljenom 1/4 fila.

Za glazuru otopiti cokoladu sa uljem,pa je preliti preko fila i ostaviti da se stegne.Ohladjen kolac iseci na snite.
P.S.Kako ja pravim glazuru od cokolade? Ja ne topim cokoladu.Samo zagrejem ulje,sklonim s vatre i dodam cokoladu na kockice i izmesam sa kasicicom.Tako se cokolada otopi,a nikako vam nece izgoreti,a ni biti gorka,a i kad se ohladi glazura ima lep sjaj.:))
Posto volim limun pitu,medenu i sve te varijacije,evo jos jedne,za mene jako ukusne.Ne dopada mi se varijanta sa ubacenom obicnom piskotom,pa eto od mene nesto drugacije.
UZIVAJTE!POSLUZITE SE!:))))

четвртак, 17. фебруар 2011.

Kocke od kestena

POTREBNO JE:
3 jaja
300gr.secera
1,5dcl.ulja
1,5dcl.jogurta
1,5dcl.mleka
70gr.krupno mlevenih lesnika(ili oraha)
370gr.brasna
1 prasak za pecivo
1 vanil secer
3 kasike kakaa
250gr.kesten pirea
Umutiti jaja sa secerom i vanil secerom,dodati mleko,ulje i jogurt,pa sve sjediniti.U ciniju izmesati brasno,prasak za pecivo i kakao,a kesten pire izrendati na krupno.U umucena jaja dodati pripremljeno brasno,kesten pire i krupno mleveni lesnik,pa sve polako sjediniti kasikom ili spatulom.
Pripremljenu smesu izliti u podmazan i brasnom posut pleh(37x25).

Kolac peci na 180C oko 40min.Gotov i prohladjen posuti sa prah secerom.

понедељак, 14. фебруар 2011.

Hleb iz kalupa

POTREBNO JE:
1kg.brasna
1dcl.mleka
4dcl.vode
1 kvasac
1 kasika soli
2 kasike secera
0,5dcl.ulja
50gr.margarina
U mlako mleko sa kasikom secera i brasna staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati deo brasna,so,secer,ulje,otopljen margarin i nadosao kvasac,pa mesiti testo varjacom.Zatim uz dodavanje mlake vode i ostatka brasna umesiti testo,premazati ga odgore sa malo ulja i staviti da kisne 1h na toplom.
Uskislo testo podeliti na 2 dela,za 2 vekne hleba.Svaki deo rasklagijati i uviti kao kiflu,pa staviti u podmazan pleh,zarezati na par mesta i ostaviti jos 30min da odmara i nadodje.
Pre pecenja hleb premazati sa malo otopljenog margarina.

Peci na 200C 30min.


недеља, 13. фебруар 2011.

Puter kifle

POTREBNO JE:
1kg.brasna
2dcl.jogurta
2dcl.mleka
1dcl.kisele pavlake
1dcl.ulja
1 kasika secera
3 kasicice soli
3 jaja
1 kvasac
ZA PREMAZIVANJE:
1 jaje
125gr.margarina
 susam za posipanje
10 virsli(za rol-virsle)
U mlako mleko sa kasikom secera i brasna staviti izmrvljen kvasac da nadodje.U ciniju sipati deo brasna,so,ulje,jaja,pavlaku i nadosao kvasac,pa u pocetku mesiti varjacom.Zatim uz dodavanje ostatka brasna i smlacenog jogurta umesiti testo i ostaviti ga 30min da kisne.
Uskislo testo podeliti na 10 jufkica.

Osam jufkica premazati sa margarinom,a dve ostaviti nenamazane.Po cetiri namazane jufkice stavljati jednu preko druge,a petu odgore nenamazanu.


Dobicete po 5 jufkica na dva mesta.

Prvi deo rasklagijati sto tanje,pa podeliti na 4 dela,a svaku cetvrtinu jos na 6.Dobicete 24 kiflice.

Od drugog dela mozete napraviti ako zelite rol-virsle.Onda drugi deo jufkica rasklagijati u kvadrat,pa ga iseci na 5x4.Na svaki kvadrat sa jedne strane staviti po pola virsle,a na drugu stranu napraviti po 3 reza.

Uviti virslu oko testa,pa pripremljene kifle i rol-virsle sloziti u oblozen pleh,pokriti ih i ostaviti 1h da kisnu u plehu.

Pre pecenja premazati ih sa umucenim jajetom,posuti susamom ko voli,i peci na 200C oko 30min.

PRIJATNO!

петак, 11. фебруар 2011.

Čoko- plazma kocke

KORA:
3 jaja
200gr.secera
50gr.cokolade
125gr.margarina
300gr.mlevenog plazma keksa
100gr.mlevenih lesnika
FIL I:
0,5l.mleka
2 pudinga od vanile
5 kasika secera
100gr.euroblok cokolade
125gr.margarina
FIL II:
250ml.slatke pavlake
100gr.milka cokolade sa lesnikom

Za koru umutiti jaja sa secerom pa ih kuvati 5min na pari.Skloniti sa ringle,pa u vruce dodati cokoladu i margarin i promesati da se rastopi.U ciniju pomesati mleveni keks i lesnike.
U keks i lesnike dodati pripremljena jaja,sjediniti,pa oblikovati koru na tacnu.

Za fil I skuvati puding u mleko sa secerom.Skloniti sa vatre i u vruce dodati euroblok cokoladu i mesati da se rastopi.Kad se ohladi,fil sjediniti sa umucenim margarinom.
Za fil II umutiti slatku pavlaku,pa u nju dodati izrendanu milka cokoladu na krupno rende.

Na koru naneti prvo fil I.

Preko naneti fil II.

Kad se ohladi,iseci na kocke i ukrasiti sa izrendanom cokoladom ili slagom,po zelji.
Malko sam se "igrala" i ispale su ove kocke.Nama su se dopale,nadam se da ce i vama.Prijatno:)

четвртак, 10. фебруар 2011.

Pužići

TESTO:
600gr.brasna
2,5dcl.jogurta
1dcl.vode
0,5dcl.ulja
1 kvasac
1 kasika secera
1 kasicica soli
1 belance
FIL I:
200gr.feta sira
2 kasike pavlake
50gr.pecenice
FIL II:
100gr.sunke
100gr.pilecih prsa
100gr.kackavalja
kecap
ZA PREMAZIVANJE:
1 zumance
2 kasike mleka
50gr.margarina
susam za posipanje
U mlaku vodu sa kasikom secera i kasicicom brasna staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati deo brasna,so,ulje,belance i nadosao kvasac,pa mesiti u pocetku varjacom.Zatim uz dodavanje ostatka brasna i smlacenog jogurta umesiti testo i ostaviti ga 30min na toplom da nadodje..Za to vreme pripremiti filove.
Za prvi fil sitno iseckati pecenicu i dodati je u izgnjecenu fetu pomesanu sa pavlakom.
Za drugi fil sitno iseckati sunku,pileca prsa i kackavalj.

Uskislo testo podeliti na 16 jufkica.

Svaku jufkicu rasklagijati i premazati sa filom.Osam jufkica premazati sa filom I,a osam sa filom II.Pre nanosenja fila II jufkice premazati sa malo kecapa.

Svaku jufkicu urolati,pa uviti u oblik puzica.

Gotove puzice slagati u oblozen pleh,pa ih ostaviti jos 20min da odmaraju.
Za premazivanje umutiti zumance sa mlekom,pa premazati puzice,posuti ih susamom i preliti sa otopljenim margarinom.

Rernu zagrejati na 200C.Staviti puzice da se peku oko 35min.


среда, 09. фебруар 2011.

Lenja pita

TESTO:
500gr.brasna
250gr.masti
125gr.prah secera
2 vanil secera
2 jaja
1 prasak za pecivo
FIL:
1,5kg.ociscenih jabuka
200gr.secera
1 kesica cimeta
3 kasike griza
prah secer za posipanje
Uciniti mast,prah secer,vanil secer i jaja,pa dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i umesiti testo.Ostaviti ga na 30min u frizideru dok se dinstaju jabuke.
Ociscene jabuke izrendati i staviti ih sa secerom da se dinstaju dok ne upije sva tecnost.Onda ih skloniti sa ringle i dodati griz i cimet,pa sjediniti.Ostaviti da se malo prohlade,pa praviti pitu.
Pripremljeno testo podeliti na pola.Prvu polovinu rastanjiti i staviti ga u oblozen pleh.

Preko testa naneti sav fil od jabuka.

Preko jabuka staviti drugu rastanjenu koru,pa je izbockati viljuskom.

Pitu peci na 200C oko 30min.Proveriti sa cackalicom da li je pecena unutra.Kad se prohladi,odgore je posuti sa prah secerom i iseci na kocke.