среда, 31. август 2011.

Slani mafini


Potrebno je:
3 jaja
3dcl.jogurta
0,5dcl.ulja
80gr.krem sira
200gr.belog brasna
100gr.kukuruznog brasna
1 prasak za pecivo
100gr.sunke(pecenice ili parizera,po izboru)
60gr.dimnjenog kackavalja
1 manja crvena paprika
1 kasicica soli
malo origana i bosiljka(medju prstima).

U jednu ciniju pomesati obe vrste brasna sa praskom za pecivo.

U drugu ciniju sa zicom umutiti jaja,jogurt,ulje i krem sir.

Sunku,kackavalj i crvenu papriku iseckati na kockice.

U drugu ciniju sa umucenim jajima dodati pomesano brasno,sjediniti,pa dodati i iseckanu 
sunku,kackavalj,papriku i zacine,pa sjediniti sve zicom.
Kalup za mafine(za 12komada)namazati prvo sa malo ulja,posuti sa brasnom,pa sipati 
pripremljenu smesu i staviti da se peku u zagrejanu rernu na 180C 30 min.,dok ne dobiju zlatnu 
boju.




четвртак, 25. август 2011.

Keks torta


Potrebno je:
400gr.piskota keksa
12 komada turskog keksa"ULKER"(10 komada ima u jednom pakovanju)
1 i po pakovanje coko plazme od po 135gr.(35 komada)
4dcl.mleka za natapanje keksa.


Fil I:
1l.mleka
4 pudinga od karamele
10 kasika secera
250gr.margarina
200gr.prah secera.
Fil II:
4 kesice slag krema od vanile
5dcl.mleka.
Dekoracija:200gr.slaga,3dcl.kisele vode,cokoladne mrvice.


Skuvati prvo fil I.U mleko sa secerom skuvati puding od karamele.Kad se ohladi sjediniti ga sa umucenim margarinom i prah secerom.
Za fil II izmutiti krem slag sa mlekom.
Redjati:na tacnu poredjati prvi red piskota na kratko umocenih u mleko(9x3).Na piskote naneti fil I,pa fil II.Preko fila II sloziti turski keks(4x3),pa naneti fil I,pa fil II.


Zatim sloziti coko plazma keks(35 komada)na kratko umocen u mleko,pa fil I,fil II.


Odgore sloziti opet piskote umocene na kratko u mleko(9x3).


Sa ostatkom krem slaga premazati celu tortu.
Odgore dekorisati sa umucenim slagom,a dekorisati sa npr.cokoladnim mrvicama.


Odavno se spremam da napravim tortu Seherezada.Ne znam da li ste culi,pravi se sa turskim keksom koji izgleda kao nas Petit beure,samo sto je unutra punjen cokoladnim kremom.Nisam uspela da ga pronadjem,a htela sam muzu za rodjendan da napravim bas tu tortu.Zato sam kupila ovaj okrugao turski keks u DIS-u,malko kombinovala i ispala je ova torta.
Ali,na moju srecu,setajuci se juce nasim "Buvljakom",gde nema sta nema, napokon sam pronasla keks i jako sam se obradovala.Ubrzo cu i nju napraviti.Tako jednostavna torta,a tako ukusna.Verujem da ce sledeci post biti o njoj:)))))



Nagrade 7 links tag game

Ovom divnom ali i veoma neobicnom nagradom do sad, me je obradovala nasa draga Melrose sa bloga http://cooktobe.blogspot.com/. Pravila ove igre su da odgovorimo na 7 sledecih pitanja i da nagradu prosledimo na 5 blogova po nasem izboru.
1.Najlepsi post
2.Najpopularniji post
3.Kontraverzan post
4.Post koji je najvise pomogao/dobrodosao
5.Iznenadjujuce uspesan post
6.Post koji nije dobio zasluzenu paznju
7.Post kojim se najvise ponosim
Sto se tice odgovora,slazem se sa Majom(Melrose).Ove odgovore bi najbolje dali posetioci bloga,a ne ja sama.Mislim da je svima Vama svaki post na neki nacin drag i jako ih je tesko izdvojiti,ali ajde da pokusam:))


1.Torta koju sam pravila mom mladjem sinu "glumcu" na Zorana Radmilovica, Lesnik torta
2.Po Vama je najpopularniji post sa Kolac sa breskvama
3.Ne znam
4.Pogaca ruza
5.Pita sa virslama
6.Krem kolac
7.Svi su mi dragi i nijedan ne mogu da izdvojim:))

Sada treba nagradu proslediti na 5 bloga:
1.Jovani
2.Andrijani
3.Marijani
4.Mariji
5.Aliki

уторак, 23. август 2011.

Kiflice


Potrebno je:
oko1kg.brasna
1kvasac
4dcl.mleka
2dcl.jogurta
1 kasika soli
3 kasike secera
1dcl.ulja
100gr.margarina
2 pune kasike masti
1 jaje.
Premaz:
1 jaje
1 kasicica ulja
susam za posipanje.

U 2dcl.mleka sa kasicicom brasna i secera staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati deo 
brasna,so,secer,jaje,ulje,mast,omeksao margarin i testo u pocetku mesiti sa varjacom.Zatim uz dodavanje ostatka mleka,smlacenog jogurta i brasna umesiti testo rukom i ostaviti ga da kisne da udvostruci volumen.
Uskislo testo podeliti na 40 jufkica.Svaku rasklagijati tanje na radnu plocu,uviti,pri kraju zakriviti i staviti u pleh.Pripremljene kifle ostaviti jos 15min da kisnu u plehu.Jaje umutiti sa uljem,pa premazati kifle i po zelji ih posuti sa susamom .


Peci u zagrejanoj rerni na 220C 20min.


четвртак, 18. август 2011.

Musaka


Potrebno je:
500gr.krompira
3 tikvice.
Fil:
1 glavica crnog luka
400gr.mlevenog mesanog mesa
4 paradajza
so,biber,zacin
persunovo lisce,ulje.
Besamel sos:
2 kasike ulja
2 kasike brasna
4dcl.vode
1 povrtna kocka za supu.
Tikvice oljustiti,iseci na trake,posoliti i ostaviti u cedku da se ocede kad puste vodu.
Za to vreme sitno iseckati crni luk,pa ga zajedno sa mlevenim mesom na malo ulja staviti da se 
dinsta.Paradajz oljustiti i samleti u blenderu,pa sipati u mleveno meso i zajedno krckati 
15min.Zaciniti po ukusu i dodati sitno iseckano persunovo lisce.
Dok se krcka meso,ocedjene tikvice ispeci na malo ulja i stavljati na tanjir oblozen papirom 
kako bi se ocedio visak masnoce.
Staviti 4dl.vode da provri,pa skuvati supu od kocke.Pomesati ulje i brasno,kratko zaprziti,pa 
naliti sa pripremljenom supom i skuvati besamel sos.
Krompir oljustiti i iseci na listice,pa slagati musaku sledecim redom.


Keramicku ciniju podmazati sa malo ulja,pa sloziti red krompira,posoliti ga i pobiberiti,pa 
preliti fil.Zatim sloziti pola ispecih tikvica,pa opet fil,drugu polovinu tikvica,fil,i odgore poredjati 
ostatak krompira.

Preliti sa besamel sosom,uviti folijom i staviti u rernu na 200C da se krcka 
1,5h.

Sluziti uz jogurt ili kiselo mleko.


Nesto malko drugacije,probajte:))



петак, 12. август 2011.

Karamel torta

Ovu tortu sam pravila mami za rodjendan.Naravno,opet moje kombinovanje.Nazvala sam je Karamel torta,zbog pudinga,a Vi je nazovite kako hocete.Nama se jako dopala,a Vi ako probate,javite utiske:))


Kore:12 jaja
24 kasike secera
12 kasika mlevenog lesnika
12 kasika mlevenog plazma keksa
3 kasike kakaa
1 prasak za pecivo
3 kasike ulja.
Fil:
4 jaja
200gr.+10 kasika secera
800ml.mleka
3 pudinga od karamele
250gr.margarina
2 kasike eurokrema
100gr.mlevenog lesnika
100gr.mlevenog plazma keksa
100gr.bele cokolade
200gr.slaga.

Za jednu koru umutiti prvo 4 belanca sa 8 kasika secera,pa dodati 4 zumanca.Zatim dodati 4 
kasike mlevog lesnika,4 kasike mlevenog plazma keksa, 1 kasiku kakaa i 1 kasiku ulja,1/3 
praska za pecivo,pa sve polako sjediniti sa kasikom.Smesu izliti u pleh oblozen papirom i peci 
koru na 200C 20min.Na isti nacin napraviti jos 2 kore.


Za fil prvo umutiti 4 jaja sa 200gr.secera,pa ih skuvati na pari.
Posebno u mleku sa 10 kasika secera skuvati puding od karamele.
Kada se filovi ohlade sjediniti ih,dodati im umucen margarin.Zatim dodati eurokrem,mleveni 
lesnik i keks i izrendanu cokoladu,pa sjediniti sa kasikom.
Filovati:kora,fil,kora...

Odgore tortu premazati sa umucenim slagom i dekorisati po zelji.Ja sam pravila strafte sa cokoladnim toping kremom,pa sam sa cackalicom vukla poprecne stafte.




уторак, 09. август 2011.

Letnja sarma

Potrebno je:
1 veca glavica kupusa
500gr.mlevenog mesanog mesa
2 glavice crnog luka
2 sargarepe
1 soljica pirinca
1 jaje
500gr.suvog mesa
4 paradajza
povrtna kocka za supu
so,biber,zacin,persunovo lisce,lolber
ulje,2 kasike masti
2 kasike sirceta.
Prvo pripremiti kupus.U lonac staviti 3l.vode da provri sa 1 kasikom soli i 2 kasike sirceta.Izvaditi kupusu koren i staviti ga da odstoji 30min u vodi.Zatim ga izvaditi,odvojiti polako listove,i vratiti ih jos 30min da odstoje u vodi i omeksaju.
Za fil na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk i izrendanu sargarepu.U sveze mleveno meso dodati izdinstano povrce,jaje i soljicu opranog pirinca,zaciniti po ukusu i sve sjediniti.
Na svaki list kupusa stavljati po kasiku fila i uvijati sarmu(od ove kolicine sam dobila 20 sarmi).


Serpu namazati sa 2 kasike masti i dole poredjati listove kupusa.Na listove sloziti uvijene sarme i izmedju redjati suvo meso,persunovo lisce i lolber.


Paradajz oljustiti i izmiksirati u blenderu,pa njime preliti sarme.

Odgore izmrviti i kocku supe,naliti jos i sa 2dcl.vode,poklopiti i ostaviti da se krcka 2h.




субота, 06. август 2011.

Punjene paprike sa sirom


Potrebno je:
8 paprika babura
300gr.sira
1 jaje
100gr.slanine
1 crvena paprika
1 glavica crnog luka
2 paradajza
maslinovo ulje
soli po ukusu.

Crni luk,papriku i slaninu iseckati na kockice i proprziti 10-ak minuta na malo maslinovog ulja.
U ciniju izgnjeciti sir,dodati mu jaje i proprzeno povrce sa slaninom,pa sjediniti.U zavisnosti koliko je sir slan,posoliti.
Paprike ocistiti i oprati.U svaku sipati po malo maslinovog ulja,napuniti sa filom,pa sa krugom paradajza zatvoriti.Poredjati u vatrostalnu posudu,pokriti folijom i peci u zagrejanoj rerni na 250C oko 45minuta.






петак, 05. август 2011.

Djevrek pogača


Recept za ovu divnu pogacu sam pronasla ovde.Divna je,obavezno je probajte!!

Testo:
600gr.brasna
1 kvasac
1 kasicica secera
1 kasicica soli
250ml.mleka
3 kasike jogurta
1 jaje
50gr.margarina.
Fil:
100gr.margarina
300gr.sira
1 jaje.
Premaz:
1 jaje
1 kasika ulja
susam za posipanje.
U mlako mleko sa kasikom brasna i secera staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati 
deo brasna,so,margarin,jaje,jogurt i nadosao kvasac,pa mesiti u pocetku varjacom.Uz 
dodavanje ostatka brasna umesiti testo rukom i ostaviti ga 1h da kisne.

Za to vreme pripremiti fil.Sir izgnjeciti viljuskom,dodati mu jaje i margarin,pa sjediniti.

Uskislo testo rasklagijati i sa modlom za krofne vaditi krugove.Okrugao pleh podmazati 
margarinom i posuti brasnom,pa redjati,Staviti prvi krug,premazati ga sa filom,preklopiti ga sa 
drugim krugom do pola,pa nafilovati i tako u krug.


Pogacu ostaviti 30-ak minuta da odmara,pa je premazati sa umucenim jajetom i uljem i posuti susamom.


Peci u zagrejanoj rerni na 220C oko 35min.







уторак, 02. август 2011.

Juneća čorba

Potrebno je:
2 glavice crnog luka
4 sargarepe
2 paskanata
1 srednja tikvica
1krompir
100gr.graska
200gr.junetine
3 kasike pirinca
pileca kocka za supu
0,5dcl.ulja
lolber,persun,selen,zacin,so,biber
2 kasike pavlake.
Na ulju sa malo vode prvo prodinstati ociscenu i na kockice iseckanu tikvicu,krompir,paskanat,crni luk i 2 sargarepe.Nakon 15-ak minuta skloniti sa vatre,pa izmiksirati u blenderu,a zatim vratiti u serpu.Tada dodati meso iseckano na kockice,2 sargarepe,grasak i pirinac,naliti sa 2l.vode,dodati kocku ,zacine po ukusu i seckano lisce,pa kuvati 1h.
Na kraju umutiti 2 kasike pavlake sa 2 kutlace corbe,pa time zaprziti corbu.Ko voli,pred sluzenje,corbu moze zakiseliti sa limunom.