Krem čorba

Potrebno je:
1 struk praziluka
2 sargarepe
1 paskanat
200gr.korena celera
200gr.karfiola
200gr.brokolija
2l.vode
1dcl.mleka
2 kasike griza
1 kokosija kocka za supu
so,biber,lolber,persunovo i celerovo lisce,ulje.

Praziluk ocistiti,oprati,sitno iseckati,pa ga proprziti na malo ulja.Ostalo povrce ocistiti i oprati.Kada se praziluk proprzi,dodati sargarepu isecenu na kolutove,celer i paskanat na kockice,a brokoli i karfiol iskidane na cvetove,pa naliti sa vodom,poklopiti i kuvati 45min.Tada deo kuvanog povrca(1/3) izvaditi i ostaviti sa strane,a ostatak procediti.Ostatak kuvanog povrca izblendirati sa malo supe.U serpu vratiti izblendirano povrce,procedjenu supu i celo povrce,dodati kocku,so i biber po ukusu i lolber,pa ostaviti da provri.Tada dodati mleko i postepeno griz stalno mesajuci.Ostaviti jos 5minuta da kuva,iskljuciti,pa dodati sitno iseckano persunovo i celerovo lisce.

Blic Zena "Kuhinja"

Zelela bih da se zahvalim redakciji na ukazanom poverenju :) Malko kasnim :)

Nugat torta

Kora(sastojci za jednu koru):

6 belanaca

150gr.secera

100gr.mlevenih pecenih lesnika

3 kasike mlevenog plazma keksa

1 kasika brasna.

Fil I:

18 zumanaca

2 jajata

300gr.secera

250gr.cokolade

250gr.margarina.

Fil II:

350gr.slaga sa ukusom slatke pavlake

4dcl.kisele vode

150gr.mlevenog pecenog lesnika

100gr.bele cokolade

100gr.crne cokolade.

Za koru dobro umutiti belanca sa secerom,pa dodati lesnike,keks i brasno.Polako sjediniti sa spatulom,pa smesu izliti u pleh(35x25)oblozen papirom i peci koru na 200C oko 25min.Na isti nacin napraviti jos dve kore,ukupno tri.

Za fil I umutiti zumanca,2 cela jajata i secer,pa staviti da se kuva na pari.Pred kraj kuvanja dodati i cokoladu i kuvati dok se ne rastopi.Kada se fil ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom.

Za fil II umutiti slag sa kiselom vodom,pa dodati mlevene lesnike,i sitno iseckane cokolade,pa sjedniti.

Filovati:Kora,fil I,fil II,kora...na kraju zavrsiti sa filom II.Tortu dekorisati sa slagom.

P.S.Za fil II sam koristila belu i crnu nugat milku,a Vi mozete koju volite :) PRIJATNO!

Čokoladna torta

Ovu tortu sam pravila svom mladjem sinu za maturu :)

Kora(sastojci za jednu koru):

4 jaja,4 kasike secera

4 kasike mlevenih pecenih lesnika

4 kasike brasna

4 kasike cokolade u prahu

4 kasike mleka

1 kasika ulja

pola kesice praska za pecivo.

Preliv za kore:

2dcl.cokoladnog mleka.

Fil I:

1l.mleka

2 pudinga od cokolade

2 kasike gustina

200gr.secera

200gr.cokolade

150gr,margarina

250gr.mlevenih pecenih lesnika.

Fil II:

5 jaja

300gr.secera

200gr.cokolade

150gr.margarina

5 punih kasika nutele(ili nekog drugog tamnog krema).

Za koru prvo odvojiti belanca od zumanaca.Mutiti belanca,dodati secer,pa jedno po jedno zumance.Zatim dodati i ostale sastojke,polako sjediniti sa spatulom,pa izliti u pleh(35x25)oblozen papirom i peci koru na 200C 15min.Na isti nacin napraviti jos 3 kore,znaci cetiri ukupno.

Za fil I staviti 8dcl,mleka da provri sa secerom,a sa 2dcl.razmutiti prah za puding.U vrijuce mleko skuvati puding,pa pred kraj dodati i cokoladu da se rastopi.Ostaviti da se fil prohladi,pa ga sjediniti sa prethodno umucenim margarinom i mlevenim lesnicima.

Za fil II izmutiti jaja sa secerom,pa ih kuvati na pari,dok se fil ne zgusne.Pred kraj dodati i cokoladu i kuvati dok se ne rastopi.Kada se fil ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom i nutelom.

Filovati:kora poprskana sa 0,5dcl.cokoladnog mleka,fil I,kora poprskana,fil II,kora poprskana,fil I,kora poprskana,pa filom II premazati celu tortu.

Mozete je ukrasiti slagom,fondanom ili ogradicama kao ja.Potrebno vam je 250gr.cokolade.

HRISTOS VOSKRESE!

Svima koji danas slave zelim srecan Uskrs!

Slane kocke

Kora I i III(sastojcu za jednu koru):

3 jaja

3 kasike brasna

1dcl.kisele pavlake

1 kasicica praska za pecivo

prstohvat soli

2 kasike kecapa.

Kora II:

3 jaja

3 kasike brasna

1dcl.kisele pavlake

1 kasicica praska za pecivo

prstohvat soli

1 veca sargarepa.

Fil:

400ml.kisele pavlake

400gr.majoneza

2 barena jajeta

3 kisela krastavcica

100gr.pecenice

100gr.pilecih prsa

150gr.kackavalja.

Za koru I umutiti posebno 3 belanca sa prstohvatom soli,pa dodati zumanca,brasno sa praskom za pecivo,kiselu pavlaku i kecap.Smesu izliti u pleh(30x20)oblozen papirom i peci koru na 200C 15min.Na isti nacin napraviti koru III.

Koru II napraviti kao koru I samo umesto kecapa staviti izrendanu sargarepu.

Za fil izmutiti kiselu pavlaku i majonez,pa podeliti na 3 dela:

1.U prvi deo dodati izgnjecena barena jaja i krastavcice.

2.U drugi deo dodati pecenicu iseckanu na kockice.

3.U treci deo dodati iseckana pileca prsa na kockice.

Filovati:kora I,fil 1,kora II,fil 2,kora III,fil 3,pa odgore izrendati kackavalj.

Jaffa-plazma torta

Potrebno je:

300gr.mlevenog plazma keksa

800gr.jaffa keksa

100gr.mlevenih lesnika

100gr.prah secera

250gr.margarina

1 soljica(o,7dcl.)mleka

8 kasika dzema od kajsije

200gr.slaga

4dcl.kisle vode

Jaffa keks iseckati na komade.U ciniju pomesati iseckan jaffa keks,mlevenu plazmu,prah secer i mlevene lesnike.U smesu dodati istopljen margarin,mleko i dzem od kajsije,sve sjediniti,pa na tacnu od smese formirati koru debljine 5cm.Posebno umutiti slag sa kiselom vodom,pa premazati preko torte.Ostaviti da se rashladi,pa uzivati.

P.S.Torta toliko puta pravljena,a nemam je na blogu:)

Ovog puta sam u smesu dodala i 50gr.cokolade.otopila sam je zajedno sa margarinom.

Ako Vam je dzem sladak,onda mozete izbaciti dodavanje prah secera.Najbolje ga je dodavati postepeno po ukusu.Takodje,ni svaki dzem nije iste gustine,pa ce Vam mozda trebati neka kasika vise ako je dzem gust.

PRIJATNO!

Domaće perece

Potrebno je:
1,2kg.brasna
1 kvasac(40gr.)
6dcl.mlake vode
2dcl.ulja
3 kasike secera
1,5 kasika soli.
Za premazivanje:
1 jaje
3 pune kasike brasna
1 kasika soli
oko 1dcl.vode.

U malo mlake vode sa kasicicom secera i brasna staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati deo brasna,so,secer,ulje i nadosao kvasac,pa testo u pocetku mesiti sa varjacom.Uz dodavanje ostatka brasna i vode umesiti testo,pa ga ostaviti na toplom
30min da kisne.

Nakon toga testo podeliti na 20 jufkica.Svaka ce Vam biti od 100gr.Od svake jufkice formirati dugacku traku,pa formirati perecu.Slagati ih u pleh oblozen papirom za pecenje,pa ih pokriti i ostaviti jos 30min da odmaraju.Za to vreme izmutiti jaje za premazivanje.Posebno u cinijicu izmutiti brasno,so i vodu za slani preliv.

Rernu zagrejati na 220C.Svaku perecu premazati sa umucenim jajetom,pa peci 15min.Nakon toga izvaditi iz rerne,preliti svaku sa slanim prelivom i vratiti jos 5minuta da se peku.

Kapri kolač

Potrebno je:

2 velika pakovanja piskote za kore

mleko za natapanje piskota.

Fil I:

600gr.jagoda

150gr.secera

2 pudinga od jagode

1dcl.vode.

Fil II:

600ml.mleka

150gr.secera

2 pudinga od vanile

2 ravne kasike gustina

250gr.margarina

100gr.slaga

1dcl.kisele vode.

Fil III:

100gr.cokolade

50gr.margarina

1 jaje,

Fil IV:150gr.slaga

50gr.prah secera

2,5dcl.kisele vode.

Za prvu koru na tacnu poredjati piskote 9x3 i svaku umociti na kratko u mleko.

Za fil I staviti jagode i secer da se kuvaju 10min.Za to vreme izmutiti puding sa vodom,pa ga skuvati u kuvane jagode.Vruc fil naneti odmah na poredjane piskote.

Preko fila I poredjati novi red piskota,9x3,takodje na kratko umocenih u mleko.

Za fil II staviti 5dcl.mleka da provri sa secerom,a sa ostatkom mleka,1dcl.razmutiti puding i gustin,pa ih skuvati u vrijuce mleko.Ostaviti da se fil prohladi,pa za to vreme uciniti margarin i posebno umutiti slag sa kiselom vodom.U prohladjen fil dodati prvo ucinjen margarin,pa smesu sjediniti.Zatim dodati i pripremljen slag,pa na manjoj brzini sve sjediniti.Fil naneti na piskote.

Za fil III na tihoj vatri otopiti margarin i cokoladu.U posebnoj ciniji viljuskom umutiti jaje,pa mu polako dodavati otopljenu cokoladu i margarin,muteci sve vreme viljuskom.Fil naneti preko fila II,pa ga ostaviti na hladno 10minuta da se stegne.

Za fil IV umutiti slag,pa ga naneti preko cokolade.

Reform štangle

Kora(sastojci za jednu koru):

6 belanaca

12 kasika secera

10 kasika mlevenih oraha.

Fil:

12zumanaca

200gr.secera

100gr.cokolade

250gr.margarina.

Glazura:

150gr.cokolade

4 kasike ulja

cokoladne mrvice.

Za jednu koru dobro umutiti belanca sa secerom,pa tek onda dodati mlevene orahe.Smesu polako sjediniti sa kasikom,pa izruciti u pleh(38x26)oblozen papirom i peci koru na 200C 20min.Na isti nacin napraviti jos jednu koru.

Za fil izmutiti zumanca sa secerom,pa ih kuvati na pari oko 20min.Pred kraj kuvanja dodati i izlomljenu cokoladu,pa skuvati fil.Kada se ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom.

Filovati:ostaviti 5 kasika posebno.Na prvu koru naneti sav fil,pa preklopiti sa drugom korom.Drugu koru premazati sa ostavljenih 5 kasika fila.Preko fila preliti glazuru od cokolade,pa posuti cokoladne mrvice radi dekoracije.

Kiflice sa feta sirom

Potrebno je:
1kg.brasna
2dcl.mleka
2dcl.jogurta
1dcl.vode
1 kvasac
3 kasike secera
1 kasika soli
1dcl.ulja
1 kasika margarina za mazanje(npr.dobro jutro).
Fil:
300gr.feta sira
1 jaje.
Za premazivanje:
1 jaje
susam za posipanje.

U mlako mleko sa kasicicom secera i brasna staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati deo brasna,so,secer,ulje,margarin i nadosao kvasac,pa testo u pocetku mesiti sa varjacom.Zatim uz dodavanje smlacenog jogurta,mlake vode i ostatka brasna umesiti testo,pa ga ostaviti na toplom da kisne 30minuta.Za to vreme pripremiti fil.Izgnjeciti feta sir i sjediniti ga sa jajetom.

Nadoslo testo podeliti na 40 jufkica.Od svake jufkice formirati elipsu,staviti kasicicu fila,pa uviti kiflu.Slagati ih na pleh oblozen papirom za pecenje,pokriti ih i ostaviti jos 30minuta da odmaraju.Rernu zagrejati na 220C.Svaku kiflicu premazati umucenim jajetom,posuti susamom i peci u zagrejanoj rerni 20min.

Milka torta od jagode

Kora(sastojci za jednu koru):

6 belanaca

100gr.secera

50gr.mlevenih oraha

50gr.mlevenih lesnika

2 rebra cokolade.

Fil I:

18 zumanaca

250gr.secera

1l.mleka

3 pudinga od jagode

250gr.margarina

100gr.prah secera

100ml.slatke pavlake

2 MILKA cokolade od jagode.

Fil II:

400ml.slatke pavlake

par kapi arome od jagode.

Za koru dobro umutiti belanca sa secerom.Zatim dodati mlevene orahe i lesnik,rendanu cokoladu,pa polako sjediniti smesu sa kasikom i izliti u pleh(35x25)oblozen papirom za pecenje.Peci koru na 180C 20min.Na isti nacin napraviti jos dve kore.

Za fil I staviti 8dcl.mleka da provri sa secerom,a sa ostatkom mleka(2dcl.)razmutiti zumanca i prah za puding.Ovu smesu skuvati u vrijuce mleko.Kada se prohladi,sjediniti sa prethodno izmucenim margarinom i prah secerom.Posebno umutiti 1dcl.slatke pavlake,pa dodati i nju.Milka cokoladu izrendati na krupno rende,pa sve polako sjediniti.

Za fil II umutiti slatku pavlaku sa par kapi AROME od jagode pa filovati tortu.

Redjati:kora,fil I,fil II,kora...pa celu tortu premazati sa ostatkom fila II.