Sataraš

POTREBNO JE:

1,5kg.paradajza

500gr.paprike(crvene i zelene)

3 glavice crnog luka

2 kasike masti

2 kasike brasna

1 kasicica aleve paprike

1 kasicica secera

ulje,so,biber,vegeta.

Paradajz staviti prvo malo u vrucu vodu,a zatim ga oljustiti ,iseci na kocke i staviti u serpu.Ocistiti i luk i papriku,iseci ih na kockice,dodati ih paradajzu,dodati mast,pa staviti da se krcka 1h.

Zaciniti po ukusu i dodati 1kasicicu secera.U serpicu napraviti crvenu zaprsku od malo ulja,brasna i aleve paprike,pa zaprziti sataras.Ko voli moze umutiti 1jaje i dodati pred kraj.

Idealno jelo za ove dane:))

Proja

Potrebno je:

4 jaja

1 kiselo mleko

2dcl.jogurta

1dcl.kisele vode

1dcl.ulja

1 prasak za pecivo

1 kasicica soli

1 solja(2dcl.)kukuruznog brasna

1 solja palente

1 solja belog brasna

250gr.sira.

Odvojiti belanca od zumanaca,pa belanca posebno umutiti.

U ciniji pomesati sve tri vrste brasna i prasak za pecivo.

Zumanca umutiti sa jogurtom,kiselim mlekom,solju,uljem i kiselom vodom dodavajuci postepeno izmesano brasno.Na kraju dodati izgnjecen sir i umucena belanca,pa sve sjediniti sa kasikom.

Smesu izliti u podmazan pleh i proju peci na 200C oko 35min.

Pita sa jabukama

Danas je Petrovdan,slava koju je slavila moja baka.Dok je bila ziva,za danasnji dan nam je uvek pravila pitu sa jabukama Petrovacama.To je posle radila moja mama,ali sam je ja danas zamenila jer naravno volim da pravim kolace.Svima koji slave ovu slavu,cestitam!!!

Potrebno je:

500gr.kora za pitu

1kg.jabuka

100gr.suvog grozdja.

Fil:

3 jaja

1 kisela pavlaka

1 solja secera

1/2 solje ulja

1 prasak za pecivo

2 vanil secera

1 kesica cimeta.

Jabuke oljustiti i izrendati ili iseckati blenderom.

Za fil izmutiti jaja sa secerom,pa dodati pavlaku,ulje,prasak za pecivo,vanil secer i cimet i sve sjediniti.

Kore podeliti.Po tri kore idu na po jedan rolat.U zavisnosti od pakovanja dobicete 4-5 rolata.

Tri pripremljene kore stavljati jednu preko druge premazujuci ih filom.I poslednju koru namazati.Na jedan kraj rasporediti 1/4 izrendanih jabuka,posuti po njima suvo grozdje,urolati i staviti u pouljen pleh.

Na isti nacin napraviti ostale rolate.Sa ostatkom fila rolate premazati i odgore,pa ih ostaviti 30min da odmaraju.

Pitu peci na 200C oko 35min.Po zelji odgore mozete posuti sa prah secerom.

Kolač sa breskvama

Ovaj divan kolac sam pravila po receptu nase drage Lane.Ona ga je pravila sa tresnjama ili visnjama,a ja sam ga napravila sa breskvama.Mozete ga praviti i sa kajsijama.Recept se razlikuje od mog i verujem da ga dosta vas pravi samo sa brasnom i mlekom.Ja ga godinama tako pravim,ali moram Vam reci da me je ovaj odusevio .Probajte sa bilo kojim vocem,sada ga bar ima dosta na pijaci.

Potrebno je:

3 jaja

1 solja secera(od 2dcl.)

1 solja brasna

1 solja griza

1 solja jogurta

1/2 solje ulja

1 prasak za pecivo

1 vanil secer

500gr.ociscenih bresaka

prah secer za posipanje.

Odvojiti belanca i zumanca,pa prvo posebno umutiti belanca sa secerom.Tek onda dodati zumanca i umutiti.U ciniju pomesati brasno,griz,vanil secer i prasak za pecivo.Naizmenicno dodavati izmesano brasno i jogurt u umucena jaja.Na kraju dodati ulje.Smesu izliti u podmazan pleh,pa odgore poredjati ociscene i na parcad isecene breske.Kolac peci u zagrejanoj rerni na 200C 30min.Ispecen kolac ohladiti,pa odgore posuti sa prah secerom.

Lana,hvala jos jednom za divan recept!!

SAVET:Pravite odmah duplu meru:)))

Sladoled torta

KORA:

7 belanaca

21 kasika secera

1 vanil secer

FIL I:

21 zumance

300gr.secera

2 vanil secera

250gr.margarina sa ukusom slatke pavlake

150gr.mlevenog plazma keksa

FIL II:

500ml.slatke pavlake

Za koru dobro umutiti belanca sa secerom i vanil secerom u cvrst sneg.Rernu zagrejati na 200C.Smesu izliti u oblozen pleh,staviti koru da se pece i smanjiti temperaturu na 150C.Ako vam je rerna jaca smanjite i na 120C.Koru susiti oko 60min.Na isti nacin napraviti jos 2 kore.

Za fil I umutiti zumanca sa secerom,pa ih skuvati na pari.Kad se ohlade,sjediniti ih sa umucenim margarinom i vanil secerom,pa dodati mlevenu plazmu.

Za fil II umutiti slatku pavlaku.

Filovati:kora,fil I,fil II,kora...Sa ostatkom slatke pavlake premazati celu tortu.

Za ukrasavanje sam koristila slag.

P.S.Prava verzija ove torte koju pravim je bez plazme i slatke pavlake.Unela sam ove promene i lepa je.Mislim da nije toliko slatka i vise je kremastija:))

Probajte:)

Bela lešnik torta

Kore:

12 belanaca

12 kasika secera

6 kasika brasna

6 kasika griza.

Preliv za kore:

3dcl.mleka

2 vanil secera.

Fil I:

12 zumanaca

7dcl.mleka

2 pudinga od vanile

200gr.prah secera

250gr.margarina.

Fil II:

100gr.slaga

2dcl.mleka

100gr.prah secera

150gr.krupno mlevenog pecenog lesnika.

Fil III:

500ml.slatke pavlake.

Za jednu koru dobro izmutiti 4 belanca sa 4 kasike secera,dodati 2 kasike brasna i 2 kasike griza ,pa sjediniti smesu sa kasikom.Izliti u pleh(33x23) i peci koru na 180C 15min.Na isti nacin napraviti jos dve kore.

Staviti mleko sa secerom da se ugreje,pa ovim preliti ispecene kore.

Za fil I izmutiti zumanca i puding sa 2dcl.mleka,a ostatak mleka staviti da provri.U vrijuce mleko skuvati izmucena zumanca.Kad se fil ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom sa prah secerom.
Za fil II umutiti slag sa mlekom i prah secerom,pa dodati lesnik i promesati kasikom.
Za fil III umutiti slatku pavlaku.

Filovati:kora,fil I,fil II,fil III,kora...

Sa ostatkom fila II premazati celu tortu,a sa ostatkom slatke pavlake dekorisati po zelji.

Krem čorba sa knedlicama

Potrebno je:

1 glavica crnog luka

2 sargarepe

1 paskant

1 glavica celera

2 tikvice

1,7l.vode

so,biber,zacin

1 kasika brasna

1 govedja kocka za supu

ulje

lisce celera i selena

lolber

2dcl.jogurta.

Knedle:

150gr.mlevenog juneceg mesa

1 sargarepa

1 jaje

2 kasike griza

so,biber.

Luk,sargarepu,paskanat,celer i tikvice ocistiti,oprati i sitno izrendati(ili samleti u blenderu)sa liscem celera i selena.Naliti sa 2dl.vode i 0,5 dcl.ulja,pa dinstati 30min.

Za to vreme pripremiti knedlice.Pomesati mleveno meso,sitno izrendanu sargarepu,jaje i griz.Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Kada se povrce prodinstalo zaprziti sa brasnom,dodati kocku za supu,lolber,naliti sa 1,5l.vode i ostaviti da provri.Tada sa kasicicom spustati knedlice i kuvati jos 30min.

Na kraju jogurt pomesati sa 1 kutlacom corbe,pa zaprziti corbu.