Kuglice od belog mesa

ZA CUFTE:

                                        250gr.mlevenog belog mesa

100gr.pecuraka

1 glavica crnog luka

1 jaje

2 kasike prezli

so,biber,zacin

Glavicu crnog luka sitno iseckati i proprziti na malo ulja.U mleveno meso dodati sitno iseckane pecurke,proprzen luk,jaje,prezle,zaciniti po ukusu i sve sjediniti.

Sa malo nauljenim rukama praviti male kuglice-cuftice i prziti ih na ulju.

ZA PIRE KROMPIR:

                                              1kg.krompira

1 zumance

so

Krompir ocistiti,obariti,pa procediti,dodati zumance i so po ukusu,pa napraviti pire.Ostaviti da se malo prohladi,pa uzimati po kasiku,rastanjiti na ruku,staviti po jednu cufticu i obloziti je sa pire krompirom.

ZA PANIRANJE:

1 belance

1 jaje

brasno

prezle

Svaku kuglicu uvaljati u brasno,pa u izmuceno jaje sa belancetom i na kraju u prezle.Prziti u dubljoj masnoci ili u fritezi.

Sluziti na primer uz pomfrit.