недеља, 28. новембар 2010.

Mini pletenice

TESTO:
1,1kg.brasna
1 kvasac
1 prasak za pecivo
3 kasike secera
1 kasika soli
1 jaje
1 kiselo mleko
2dcl.mleka
2dcl.vode
1,5dcl.ulja.
FIL:
250gr.krem sira(ili obicnog sira)
PREMAZ:
1 jaje
susam za posipanje
Smlaciti mleko i vodu, dodati kasicicu secera i brasna ,pa staviti kvasac da nadodje.U ciniju sipati deo brasna,so,secer,prasak za pecivo,ulje,jaje,kiselo mleko i nadosao kvasac pa u pocetku mesiti ili mikserom sa nastavkom za testo ili varjacom.Zatim uz dodavanje ostatka brasna umesiti testo rukom i ostaviti ga 1h da odmara.Uskislo testo rasklagijati i iseci na pravougaonike.Na svaki staviti u sredinu fil,a sa leve i desne strane iseci trakice,pa ih plesti da se dobije pletenica.

Gotove pletenice stavljati u podmazan pleh i ostaviti ih jos 15min da odmaraju,a zatim ih premazati sa umucenim jajetom,posuti susamom i peci na 220C oko 25min,dok ne porumene.

2 коментара: