Limun pita

KORE:

2 jaja

160gr.secera

160gr.masti

1 vanil secer

1 prasak za pecivo

550gr.brasna

1 soljica mleka

rendana kora od jednog limuna

FIL:

1l.mleka

18 kasika ostrog brasna

10 kasika secera

250gr.margarina

100gr.prah secera

2 vanil secera

rendana kora od jednog limuna

sok od dva limuna

ODGORE:

prah secer ili glazura od 100gr.cokolade

Umutiti jaja.mast i secer,dodati vanil secer,mleko i rendanu koru limuna i na kraju brasno pomesano sa praskom za pecivo,pa umesiti testo.Testo podeliti na 3 jufkice.Svaku posebno rasklagijati na poledjini pleha i peci na 180C 15min, da dobiju zlatno zutu boju.

Za fil staviti 8dcl.mleka sa secerom da provri,a ostatak mleka pomesati sa brasnom pa skuvati fil.Kad se ohladi ,sjediniti ga sa prethodno umucenim margarinom i prah secerom.Na kraju dodati rendanu koru od jednog limuna,vanil secer i sok od dva limuna,pa sjediniti fil.

Filovati kore,a zadnju odgore posuti sa prah secerom ili zaliti sa glazurom,po izboru.Najbolje je pitu napraviti dan ranije da kore omeksaju.