Pužići

TESTO:

600gr.brasna

2,5dcl.jogurta

1dcl.vode

0,5dcl.ulja

1 kvasac

1 kasika secera

1 kasicica soli

1 belance

FIL I:

200gr.feta sira

2 kasike pavlake

50gr.pecenice

FIL II:

100gr.sunke

100gr.pilecih prsa

100gr.kackavalja

kecap

ZA PREMAZIVANJE:
1 zumance

2 kasike mleka

50gr.margarina

susam za posipanje

U mlaku vodu sa kasikom secera i kasicicom brasna staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati deo brasna,so,ulje,belance i nadosao kvasac,pa mesiti u pocetku varjacom.Zatim uz dodavanje ostatka brasna i smlacenog jogurta umesiti testo i ostaviti ga 30min na toplom da nadodje..Za to vreme pripremiti filove.

Za prvi fil sitno iseckati pecenicu i dodati je u izgnjecenu fetu pomesanu sa pavlakom.

Za drugi fil sitno iseckati sunku,pileca prsa i kackavalj.

Uskislo testo podeliti na 16 jufkica.

Svaku jufkicu rasklagijati i premazati sa filom.Osam jufkica premazati sa filom I,a osam sa filom II.Pre nanosenja fila II jufkice premazati sa malo kecapa.

Svaku jufkicu urolati,pa uviti u oblik puzica.

Gotove puzice slagati u oblozen pleh,pa ih ostaviti jos 20min da odmaraju.

Za premazivanje umutiti zumance sa mlekom,pa premazati puzice,posuti ih susamom i preliti sa otopljenim margarinom.

Rernu zagrejati na 200C.Staviti puzice da se peku oko 35min.