Reforma sa lešnicima

Kore:
24 belanca
40 kasika secera
400gr.krupnije mlevenih lesnika
8 kasika brasna
8 kasika prezli.
Fil:
24 zumanca
2 jaja
30 kasika secera
400gr.cokolade
500gr.margarina
150gr.krupnije mlevenih lesnika za posipanje.

Za jednu koru dobro umutiti 6 belanaca sa 10 kasika secera.Zatim dodati 100gr.krupnije mlevenih lesnika,2 kasike brasna i 2 kasike prezli.Polako sve sjediniti sa kasikom,pa smesu izliti u pleh(38x26)oblozen papirom i peci koru u pzagrejanoj rerni na 180C 25min.Na isti nacin napraviti jos 3 kore(4 ukupno).

Za fil umutiti zumanca i jaja sa secerom,pa ih kuvati na pari.Pred kraj kuvanja,dodati cokoladu izlomljenu na kocke.Ostaviti da se fil ohladi,pa ga sjediniti sa prethodno umucenim margarinom.

Filovati:kora,fil,kora...Celu tortu premazati za filom,pa odgore posuti krupnije seckani lesnik.

Orahovača

Potrebno je:

30 zelenih orascica

1l.rakije

1,5kg.secera

2 ekstrata ruma

2l.crnog vina.

U 1l.rakije potopiti oprane mlade zelene orahe i ostaviti ih da tako stoje 40 dana.Nakon 40 dana izvaditi orahe,pa u rakiju dodati secer,ekstrat ruma i crno vino.Flasu u toku dana povremeno promuckati da bi se otopio secer,pa tek onda razliti orahovacu u flase.Od ove kolicine se dobije 4l.orahovace.

P.S.Recept sam dobila od moje drage drugarice Dace i hvala joj punooooo!!!Mi smo odusevljeni.Savetujem Vam da odmah pravite duplu meru.:)))

Teleća čorba(2)

Potrebno je:

500gr.teletine od buta

2 glavice crnog luka

1 sargarepa

1 persun

1 paskanat

1 manji koren celera

2 krompira

100gr.graska

2 kasike masti

persunovo i celerovo lisce

lolber

govedja kocka za supu

1 kasicica soli

1 kasicica bibera

1 kasicica suvog zacina

2 kasike brasna

2dcl.kisele pavlake

1 zumance

1 limun

malo ulja.

U serpu staviti mast,sitno iseckano meso i sitno iseckan crni luk,pa dinstati 15min uz povremeno dolivanje vode.

Za to vreme ostatak povrca ocistiti i iseckati na sitne kockice,pa i njega ubaciti u serpu.Dodati,so,biber,zacin,sitno seckano persunovo i celerovo lisce,2dcl.vode,pa na laganoj vatri dinstati jos 1h.

Kada se sve lepo udinstalo,naliti 2l.vode,staviti lolber i kocku za supu,pa ostaviti corbu da provri.

U tiganju na malo ulja sa 2 kasike brasna napraviti belu zaprsku,pa njome zaprziti corbu.Kuvati je jos 10minuta.

Posebno umutiti kiselu pavlaku i zumance sa malo corbe i dodati pred kraj,samo da provri.Sluziti uz kockice limuna.

Djuveč

Potrebno je:

500gr.svinjskog mesa

2 glavice crnog luka

2 sargarepe

100gr.kukuruza secerca

100gr.graska

5 paradajza

1 crvena paprika

1 zelena paprika

1 solja pirinca

2 solje vode

1 kasika masti

so,biber,zacin

1 kasicica secera

persunovo lisce,lolber,malo ulja.

Staviti dve solje vode  da provre,dodati malo soli,ulja i pirinac opran iz vise voda,pa ga kuvati na blagoj vatri 10min,a zatim ga poklopiti i ostaviti.

U serpu staviti mast,dodati grasak,kukuruz secerac,sitno iseckan crni luk,meso iseceno na vece kocke i sargarepu isecenu na kockice,pa zajedno dinstati 15-ak minuta.Za to vreme paradajz oljustiti i iseckati na kockice.Takodje i paprike ocistiti i iseckati na kockice.U serpu dodati pripremljene paprike i paradajz,zaciniti po ukusu,dodati secer,seckano persunovo lisce,pa dinstati jos 45 minuta.

Vatrostalnu posudu namazati sa malo ulja,pa u nju sipati prodinstano povrce,meso,lolber i obaren pirinac,pa sve sjediniti.Zapeci 30minuta u zagrejanoj rerni na 220C.

Susam piletina sa povrćem

Potrebno je:
500gr.pileceg belog mesa
2 crvene paprike
2 zelene babure paprike
2 vece sargarepe
1 tikvica
1 veca glavica crnog luka
200gr.crvenog kupusa
200gr.zelenog kupusa
so,biber,zacin
1 kasika soja sosa
1 kasika aceto balsamico
2 kasike susama
1 kasicica djumbira u prahu
1 kasicica safrana u prahu
1 i po solja pirinca
3 solje vode
ulje.


Belo meso iseckati na sitne kockice,posoliti,pobiberiti,dodati zacin,susam,soja sos,aceto
balsamico,djumbir i malo ulja.Ostaviti ga tako u marinadi bar 30min.


Povrce ocistiti i iseckati na stapice.

Pirinac oprati iz vise voda,pa ga staviti u vrijucu vodu da se kuva.Kada je skuvan posoliti
ga,pobiberiti,dodati zacin i safran,pa ga poklopiti.


U voku ili zepter tiganju zagrejati malo ulja,pa na jacoj temperaturi prvo posebno ispeci
marinirano belo meso.Kada je gotovo izvaditi ga i ostaviti na toplom.


U istom tiganju dodati prvo iseckan luk,pa ga kratko peci,2min,mesajuci.Zatim dodavati na
svaka 2minuta sargarepu,pa paprike,kupus i na kraju tikvice.Sve zajedno dinstati na jacoj 
temperaturi 15min.Na kraju vratiti i ispeceno belo meso,pa sve zajedno kratko prokrckati.Sluziti 
uz pirinac sa safranom.

Banana kocke

Zelim sve da vas pocastim.Stariji sin mi je upisao srednju skolu,elektrotehnicar telekomunikacije i jako sam srecna:))))

Kora(sastojci za jednu koru):

3 jaja

3 kasike secera

3 kasike brasna

3 kasike mlevenih lesnika

3 kasike mleka

3 kasike ulja

3 kasike cokolade u prahu.

Fil:

1kg banana

300gr.slaga.

Za premazivanje torte:

2dcl.slatke pavlake.

Za jednu koru penasto umutiti jaja sa secerom,pa tek onda dodati ostale sastojke.Smesu sjediniti polako sa kasikom,pa izliti u pleh(35x25)oblozen papirom i peci koru u zagrejanoj rerni na 200C 15min.Na isti nacin napraviti jos 2 kore.

Za fil prvo oljustiti banane i izgnjeciti ih viljuskom.Dodati ih u prah za slag,pa onda zajedno izmutiti.

Filovati:kora,1/3fila,kora...I gornju koru premazati sa 1/3 fila,pa onda celu tortu premazati sa umucenom slatkom pavlakom.

Paradajz čorba

Potrebno je;

1 veca glavica crnog luka

2 mlade sargarepe

1 manja tikvica

1 manji koren celera

200gr.mlevenog mesa

1 kasika masti

1 govedja kocka za supu

3dcl.kuvanog paradajza

8dcl.vode

50gr.sitnije testenine(skoljkica)

so,biber,zacin

persunovo i celerovo lisce

lolber.

Povrce ocistiti i oprati,pa crni luk sitno iseckati,a celer,sargarepu i tikvicu izrendati na krupno rende.Staviti u serpu,dodati mleveno meso,mast,naliti sa 1dcl.vode,pa staviti da se dinsta oko 30min,povremeno mesajuci.Zatim dodati kocku,lolber,zaciniti po ukusu,dodati sitno seckano persunovo i celerovo lisce,pa naliti sa kuvanim paradajzom i vodom i ostaviti da provri.Tada dodati i testeninu,pa kuvati jos 15-ak minuta.

Idealna corbica za ove dane...Moze se sluziti i kao kompletan obrok,jer ima i mesa i povrca u njoj...
                                                               PRIJATNO!