Nagradica

Ovog puta me je obradovao moj dragi blog prijatelj Miodrag Surac.Hvala ti punoooo!!!!:))

Nagrade prosledjujem sledecim blogovima.Nisam ponavljala blogove kojima je poslao Miodrag,da bih i druge obradovala:)
1.Coolinarija
2.La cuisine creative
3.Welcome to Sandra's Easy Cooking
4.La casa de vainilla
5.Marijanina knjiga recepata
6.Moji slatkisi i jos ponesto
7.Laka kuharica
8.Oljin slatki svet
9.Good Food
10.Foodforthought
11.Moj slatki svet
12.Recepti iz moje biljeznice
13.Kuvar za pocetnike
14.Kuhinjske carolije
15.Zorini recepti
16.Kuvati srcem
17.Cooks and Bakes
18.Kasicica secera&prstohvat soli
19.Fify's kitchen
20.Noblica&kolaci

Gibanica

POTREBNO JE:

500gr.kora za pitu

500gr.sira

3dcl.kisele vode

2dcl.jogurta

1dcl.ulja

3 jaja

1 prasak za pecivo

soli po ukusu(zavisi koliko je sir slan)

Za fil izmutiti jaja,pa im dodati izgnjecen sir,jogurt,ulje,2dcl.kisele vode i prasak za pecivo,soli po ukusu,pa sve sjediniti.

Pet kora ostaviti da budu cele,a ostale opet uviti i iseci na trake pa ih razlistati.

Pleh nauljiti,pa sloziti cetiri kore tako da prelaze ivice pleha.

Kore isecene na trake umakati u fil,pa ih sloziti u pleh preko kora.

Odgore prebaciti kore koje vire  i staviti i petu koru,pa gibanicu iseci na kocke.U ostatak kisele vode(1dcl.) dodati malo ulja pa ovim preliti isecenu gibanicu i ostaviti je 30min da odstoji.

Gibanicu peci na 200C oko 40min,pa uzivati:)))

 

Pita sa suvim smokvama

Ovo je recept od jedne divne gospodje Polimke koja postavlja recepte na sajtu,Sosa.Hvala joj puno,pita je jako ukusna:))

KORE:
200gr.masti

300gr.brasna

3 kasike secera

3 kasike kisele pavlake

1 jaje

1 kasicica praska za pecivo

FIL:
400gr.mlevenih suvih smokava

200gr.secera

1dcl.vode

100gr.cokolade

200gr.mlevenih oraha

sok od jedne pomorandze

8 kasika dzema od kajsije

prasak za pecivo

Uciniti mast,secer,kiselu pavlaku i jaje,pa dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i umesiti testo.Uviti ga i ostaviti na 1h u frizider.

Za to vreme pripremiti fil.Mlevene smokve kuvati 10-ak min sa secerom i vodom,skloniti sa vatre pa dodati cokoladu na kockice i promesati da se otopi.Zatim dodati sok od pomoranze i mlevene orahe,pa sve sjediniti i ostaviti da se prohladi.

Manji pleh(npr.22x32) premazati sa malo ulja ili mascu,posuti malo brasna,pa rastanjiti prvu koru.Koru namazati sa 4 kasike dzema.

Preko rasporediti sav fil,pa preko njega premazati 4 kasike dzema.

Rastanjiti drugu koru,pa je staviti preko i izbockati viljuskom.

Pitu peci na 180C oko 45min.Gotovu je posuti sa prah secerom.UZIVAJTE!

Perece

Danas je sveti Sava ,dan kada se prave perece.Verujem da svako zna da ih napravi,ali evo kako ih ja pravim za one koji to jos nisu probali:))

POTREBNO JE:

1,5kg.brasna

1 kvasac

1 prasak za pecivo

4dcl.mleka

5 dcl.mlake vode

1,5dcl.ulja

3 kasike secera

1,5 kasika soli

SLANI PRELIV:

2 kasike brasna

1 kasika soli

voda

1 jaje za premazivanje

Staviti kvasac u 2dcl. mlakog mleka sa kasicicom secera i brasna da nadodje.U ciniju sipati deo brasna i prasak za pecivo,pa ih promesati.Zatim dodati so,secer,ulje,nadosao kvasac i uz dodavanje vode i ostatka brasna i mleka zamesiti mekse testo.Ciniju gde ce testo da kisne namazati sa uljem,staviti umeseno testo,pa i njega premazati (oko0,5dcl.ulja).Ostaviti na toplom da kisne dok ne udvostuci svoju zapreminu.

Uskislo testo podeliti na jufke(20kom.).Ja sam od pola pravila perece,a od pola sendvic kifle ,posto moj stariji sin voli kifle.

Od svake jufke napraviti kao glistu,pa formirati perecu.Sloziti ih u oblozen pleh i ostaviti jos 30min pokrivene da odmaraju.Zatim ih premazati sa umucenim jajetom i staviti da se peku na 220C 15min.Za to vreme pomesati brasno i so i uz dodavanje vode napraviti slani preliv.Ja nikad ne merim koliko vode treba,ali dodavati dok se ne dobije gustina kao za palacinke.

Pleh sa perecama izvaditi iz rerne,preliti ih sa prelivom i vratiti jos 5min da se ispeku.

Kuglice od belog mesa

ZA CUFTE:

                                        250gr.mlevenog belog mesa

100gr.pecuraka

1 glavica crnog luka

1 jaje

2 kasike prezli

so,biber,zacin

Glavicu crnog luka sitno iseckati i proprziti na malo ulja.U mleveno meso dodati sitno iseckane pecurke,proprzen luk,jaje,prezle,zaciniti po ukusu i sve sjediniti.

Sa malo nauljenim rukama praviti male kuglice-cuftice i prziti ih na ulju.

ZA PIRE KROMPIR:

                                              1kg.krompira

1 zumance

so

Krompir ocistiti,obariti,pa procediti,dodati zumance i so po ukusu,pa napraviti pire.Ostaviti da se malo prohladi,pa uzimati po kasiku,rastanjiti na ruku,staviti po jednu cufticu i obloziti je sa pire krompirom.

ZA PANIRANJE:

1 belance

1 jaje

brasno

prezle

Svaku kuglicu uvaljati u brasno,pa u izmuceno jaje sa belancetom i na kraju u prezle.Prziti u dubljoj masnoci ili u fritezi.

Sluziti na primer uz pomfrit.

AWARD

Evo jos jedne divne nagradice od meni jako drage blog prijateljice Sandre,Sandra's Easy Cooking.Hvala ti puno!!!Jako si me obradovala i puno mi znaci sto imam takvog prijatelja kao sto si ti!!!:))


                                                           AWARD

Snikers kocke 2

Obozavam kikiriki,pa sam se eto malo igrala,kombinovala i dobila sam ove kocke,valjda ce vam se svideti:))Inace sutra mi je godisnjica braka:))))
                                     KORA:
                                      4 belanca
                                      100gr.secera
                                      100gr.mlevenog pecenog neslanog kikirikija
                                       1 kasika prezli
Dobro izmutiti belanca sa secerom,pa dodati kikiriki i prezle,promesati kasikom i smesu izliti u oblozen pleh(33x23) i peci koru na 200C 20min.Na isti nacin ispeci jos jednu koru.

GRILIJAS:

200gr.secera

150gr.kikirikija

Staviti secer u serpicu da se polako otopi i karamelizuje,pa dodati kikiriki(ja sam krupno mleveni,da bi lakse samlela grilijas),sjediniti i izruciti na dasku.Kad se ohladi samleti ga u blenderu.

FIL I:

500ml.mleka

2 pudinga od cokolade

8 kasika secera

125gr.margarina

50gr.cokolade

Puding izmutiti sa malo mleka,a ostatak staviti da provri,pa skuvati puding.Pred kraj dodati cokoladu.Kad se ohladi,dodati umucen margarin i sve sjediniti.

FIL II:

8 zumanaca

100gr.secera

125gr.margarina

Izmutiti zumanca sa secerom,pa ih skuvati na pari.Kad se ohlade dodati umucen margarin.

Pripremljeni grilijas dodati u fil II,ostaviti samo malo da se pospe odgore.

Na prvu koru naneti 2/3 fila I.

Preko naneti fil II od grilijasa.

Preklopiti sa drugom korom,pa sa ostatkom fila I premazati kolac odgore i okolo.

GLAZURA:

100gr.bele cokolade

3 kasike ulja

Otopiti cokoladu sa uljem,pa preliti preko i poprskati sa malo ostavljenog grilijasa.

Jako volim da kombinujem i eksperimentisem.Svaki savet,primedba,pohvala je dobrodosla.Tako cemo zajedno stvarati nove i ukusne recepte:)))

Trouglovi

POTREBNO JE:

400gr.secera

20 kasika vode

250gr.margarina

350gr.mlevenog keksa

100gr.mlevenih lesnika

100gr.gustina

2 kasike belog eurokrema

2 kasike braon eurokrema

2 kasike nesquika

100gr.bele cokolade

3 kasike ulja

Prvo otopiti belu cokoladu sa uljem pa premazati dva trouglasta kalupa prethodno oblozena sa providnom folijom,pa ih ostaviti na hladno da se stegne cokolada.

U serpu staviti secer sa vodom da provri,3min,pa dodati margarin.Pomesati mleveni keks,mlevene lesnike i gustin pa dodati u serpu kad se margarin otopi i sve sjediniti.Podeliti zatim na dva dela.U jedan deo dodati beli eurokrem,a u drugi braon eurokrem i nesquik.

Malo tanme smese sipati da se popuni vrh trougla.

Zatim po pola svetle smese sipati u svaki kalup.

I na kraju rasporediti tamnu smesu u oba kalupa.

Ostaviti da se stegne,pa izruciti na dasku,skinuti foliju i iseci na parcad.

Punjene pecurke

POTREBNO JE:

200gr.pirinca

1 glavica crnog luka

1 sargarepa

500gr.pecuraka

100gr.kackavalja

so,biber,zacin,ulje,margarin"dobro jutro"

Sargarepu i crni luk ocistiti i samleti u multipraktiku,pa staviti da se dinsaju sa malo vode i ulja.Pirinac obariti,oprati,pa procediti.Pecurke ocistiti,oprati i odvojiti kapice od drskica.

Pleh podmazati sa uljem,pa sipati obaren pirinac i prodinstan luk i sargarepu.

Posoliti,pobiberiti,dodati zacin i sve promesati.Preko pirinca rasporediti kapice od pecuraka,pa i njih zaciniti sa zacinom i biberom.

U svaku kapicu staviti po kasicicu margarina(za mazanje),pa po kockicu kackavalja.

Pokriti sa folijom i peci u rerni na 220C 30min.Zatim skinuti foliju i zapeci jos 10min.Sluziti uz zelenu salatu.

Danas je bio dan za pecurke:))))

Krem corba od pecurki

POTREBNO JE:
200gr.pecuraka

1 glavica crnog luka

1 sargarepa

1dcl.pavlake

1,7l.vode

1 kocka za supu od povrca

ulje,so,biber,lolber,majcina dusica,limun

Povrce ocistiti i oprati.Sargarepu i crni luk usitniti u multipraktiku,a pecurke sitno iseckati.Ostaviti 2 pecurke,koje dodajemo kasnije.

U serpu dinstati sa 2dcl.vode i malo ulja sargarepu,crni luk i pecurke 15min.

Sadrzinu iz serpe nakon toga izmiksirati u multipraktiku,pa vratiti u serpu.

Dodati kocku,1,5l.vode,ostavljene sitno iseckane 2 pecurke,posoliti i pobiberiti po ukusu,dodati lolber i pola kasicice majcine dusice ,pa ostaviti jos 15min da se zajedno kuva.

Pavlaku izmutiti sa 2 kutlace corbe i njome zaprziti corbu.Ko voli moze da zakiseli sa limunom.

Posne paprike

POTREBNO JE:

17 paprika babura

200gr.soja vita ljuspica

300gr.dimljene somovine

3 paskanata(bele zeleni)

3 sargarepe

2 struka praziluka

1 glavica crnog luka

4 cena belog luka

5 kasika obarenog pirinca

6dcl.vode

2dcl.kuvanog paradajza

so,biber,vegeta,ulje

4dcl.vode posoliti,zaciniti biberom i vegetom,pa prokuvati .Ovom vodom preliti sojine ljuspice i ostaviti ih 20min.

Za to vreme ocistiti crni i beli luk,praziluk,sargarepu i paskanat,pa samleti u multipraktiku i dinstati na malo ulja.

Dimljenu ribu potopiti u hladnu vodu da malo odstoji,pa je samleti na masini za meso.Ostaviti 100gr. za zatvaranje paprika.

U prodinstano povrce dodati mlevenu ribu,potopljene ljuspice i obaren pirinac,zaciniti po ukusu,pa sve sjediniti i kratko proprziti.

Sveze paprike(ili iz zamrzivaca) puniti filom i svaku odgore zatvoriti sa kockicom dimljene ribe.Napunjene paprike sloziti u malo podmazanu serpu,preliti sa 2dcl.vode i paradajza pa staviti da se krckaju 1,5h na tihoj vatri.

Jako su ukusne:)