понедељак, 24. јун 2013.

Krem čorba



Potrebno je:
1 struk praziluka
2 sargarepe
1 paskanat
200gr.korena celera
200gr.karfiola
200gr.brokolija
2l.vode
1dcl.mleka
2 kasike griza
1 kokosija kocka za supu
so,biber,lolber,persunovo i celerovo lisce,ulje.

Praziluk ocistiti,oprati,sitno iseckati,pa ga proprziti na malo ulja.Ostalo povrce ocistiti i oprati.Kada se praziluk proprzi,dodati sargarepu isecenu na kolutove,celer i paskanat na kockice,a brokoli i karfiol iskidane na cvetove,pa naliti sa vodom,poklopiti i kuvati 45min.Tada deo kuvanog povrca(1/3) izvaditi i ostaviti sa strane,a ostatak procediti.Ostatak kuvanog povrca izblendirati sa malo supe.U serpu vratiti izblendirano povrce,procedjenu supu i celo povrce,dodati kocku,so i biber po ukusu i lolber,pa ostaviti da provri.Tada dodati mleko i postepeno griz stalno mesajuci.Ostaviti jos 5minuta da kuva,iskljuciti,pa dodati sitno iseckano persunovo i celerovo lisce.

петак, 21. јун 2013.

уторак, 18. јун 2013.

Nugat torta


Kora(sastojci za jednu koru):
6 belanaca
150gr.secera
100gr.mlevenih pecenih lesnika
3 kasike mlevenog plazma keksa
1 kasika brasna.

Fil I:
18 zumanaca
2 jajata
300gr.secera
250gr.cokolade
250gr.margarina.

Fil II:
350gr.slaga sa ukusom slatke pavlake
4dcl.kisele vode
150gr.mlevenog pecenog lesnika
100gr.bele cokolade
100gr.crne cokolade.

Za koru dobro umutiti belanca sa secerom,pa dodati lesnike,keks i brasno.Polako sjediniti sa spatulom,pa smesu izliti u pleh(35x25)oblozen papirom i peci koru na 200C oko 25min.Na isti nacin napraviti jos dve kore,ukupno tri.

Za fil I umutiti zumanca,2 cela jajata i secer,pa staviti da se kuva na pari.Pred kraj kuvanja dodati i cokoladu i kuvati dok se ne rastopi.Kada se fil ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom.

Za fil II umutiti slag sa kiselom vodom,pa dodati mlevene lesnike,i sitno iseckane cokolade,pa sjedniti.
Filovati:Kora,fil I,fil II,kora...na kraju zavrsiti sa filom II.Tortu dekorisati sa slagom.

P.S.Za fil II sam koristila belu i crnu nugat milku,a Vi mozete koju volite :) PRIJATNO!

четвртак, 06. јун 2013.

Čokoladna torta

Ovu tortu sam pravila svom mladjem sinu za maturu :)



Kora(sastojci za jednu koru):
4 jaja,4 kasike secera
4 kasike mlevenih pecenih lesnika
4 kasike brasna
4 kasike cokolade u prahu
4 kasike mleka
1 kasika ulja
pola kesice praska za pecivo.
Preliv za kore:
2dcl.cokoladnog mleka.
Fil I:
1l.mleka
2 pudinga od cokolade
2 kasike gustina
200gr.secera
200gr.cokolade
150gr,margarina
250gr.mlevenih pecenih lesnika.
Fil II:
5 jaja
300gr.secera
200gr.cokolade
150gr.margarina
5 punih kasika nutele(ili nekog drugog tamnog krema).

Za koru prvo odvojiti belanca od zumanaca.Mutiti belanca,dodati secer,pa jedno po jedno zumance.Zatim dodati i ostale sastojke,polako sjediniti sa spatulom,pa izliti u pleh(35x25)oblozen papirom i peci koru na 200C 15min.Na isti nacin napraviti jos 3 kore,znaci cetiri ukupno.

Za fil I staviti 8dcl,mleka da provri sa secerom,a sa 2dcl.razmutiti prah za puding.U vrijuce mleko skuvati puding,pa pred kraj dodati i cokoladu da se rastopi.Ostaviti da se fil prohladi,pa ga sjediniti sa prethodno umucenim margarinom i mlevenim lesnicima.

Za fil II izmutiti jaja sa secerom,pa ih kuvati na pari,dok se fil ne zgusne.Pred kraj dodati i cokoladu i kuvati dok se ne rastopi.Kada se fil ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom i nutelom.

Filovati:kora poprskana sa 0,5dcl.cokoladnog mleka,fil I,kora poprskana,fil II,kora poprskana,fil I,kora poprskana,pa filom II premazati celu tortu.

Mozete je ukrasiti slagom,fondanom ili ogradicama kao ja.Potrebno vam je 250gr.cokolade.

понедељак, 18. март 2013.

Slane kocke


Kora I i III(sastojcu za jednu koru):
3 jaja
3 kasike brasna
1dcl.kisele pavlake
1 kasicica praska za pecivo
prstohvat soli
2 kasike kecapa.
Kora II:
3 jaja
3 kasike brasna
1dcl.kisele pavlake
1 kasicica praska za pecivo
prstohvat soli
1 veca sargarepa.
Fil:
400ml.kisele pavlake
400gr.majoneza
2 barena jajeta
3 kisela krastavcica
100gr.pecenice
100gr.pilecih prsa
150gr.kackavalja.

Za koru I umutiti posebno 3 belanca sa prstohvatom soli,pa dodati zumanca,brasno sa praskom za pecivo,kiselu pavlaku i kecap.Smesu izliti u pleh(30x20)oblozen papirom i peci koru na 200C 15min.Na isti nacin napraviti koru III.
Koru II napraviti kao koru I samo umesto kecapa staviti izrendanu sargarepu.
Za fil izmutiti kiselu pavlaku i majonez,pa podeliti na 3 dela:
1.U prvi deo dodati izgnjecena barena jaja i krastavcice.
2.U drugi deo dodati pecenicu iseckanu na kockice.
3.U treci deo dodati iseckana pileca prsa na kockice.
Filovati:kora I,fil 1,kora II,fil 2,kora III,fil 3,pa odgore izrendati kackavalj.




понедељак, 04. фебруар 2013.

Jaffa-plazma torta



Potrebno je:
300gr.mlevenog plazma keksa
800gr.jaffa keksa
100gr.mlevenih lesnika
100gr.prah secera
250gr.margarina
1 soljica(o,7dcl.)mleka
8 kasika dzema od kajsije
200gr.slaga
4dcl.kisle vode
Jaffa keks iseckati na komade.U ciniju pomesati iseckan jaffa keks,mlevenu plazmu,prah secer i mlevene lesnike.U smesu dodati istopljen margarin,mleko i dzem od kajsije,sve sjediniti,pa na tacnu od smese formirati koru debljine 5cm.Posebno umutiti slag sa kiselom vodom,pa premazati preko torte.Ostaviti da se rashladi,pa uzivati.
P.S.Torta toliko puta pravljena,a nemam je na blogu:)
Ovog puta sam u smesu dodala i 50gr.cokolade.otopila sam je zajedno sa margarinom.
Ako Vam je dzem sladak,onda mozete izbaciti dodavanje prah secera.Najbolje ga je dodavati postepeno po ukusu.Takodje,ni svaki dzem nije iste gustine,pa ce Vam mozda trebati neka kasika vise ako je dzem gust.
PRIJATNO!