Karamel torta

Ovu tortu sam pravila mami za rodjendan.Naravno,opet moje kombinovanje.Nazvala sam je Karamel torta,zbog pudinga,a Vi je nazovite kako hocete.Nama se jako dopala,a Vi ako probate,javite utiske:))

Kore:12 jaja

24 kasike secera

12 kasika mlevenog lesnika

12 kasika mlevenog plazma keksa

3 kasike kakaa

1 prasak za pecivo

3 kasike ulja.

Fil:

4 jaja

200gr.+10 kasika secera

800ml.mleka

3 pudinga od karamele

250gr.margarina

2 kasike eurokrema

100gr.mlevenog lesnika

100gr.mlevenog plazma keksa

100gr.bele cokolade

200gr.slaga.

Za jednu koru umutiti prvo 4 belanca sa 8 kasika secera,pa dodati 4 zumanca.Zatim dodati 4 

kasike mlevog lesnika,4 kasike mlevenog plazma keksa, 1 kasiku kakaa i 1 kasiku ulja,1/3 

praska za pecivo,pa sve polako sjediniti sa kasikom.Smesu izliti u pleh oblozen papirom i peci 

koru na 200C 20min.Na isti nacin napraviti jos 2 kore.

Za fil prvo umutiti 4 jaja sa 200gr.secera,pa ih skuvati na pari.

Posebno u mleku sa 10 kasika secera skuvati puding od karamele.

Kada se filovi ohlade sjediniti ih,dodati im umucen margarin.Zatim dodati eurokrem,mleveni 

lesnik i keks i izrendanu cokoladu,pa sjediniti sa kasikom.

Filovati:kora,fil,kora...

Odgore tortu premazati sa umucenim slagom i dekorisati po zelji.Ja sam pravila strafte sa cokoladnim toping kremom,pa sam sa cackalicom vukla poprecne stafte.

Letnja sarma

Potrebno je:

1 veca glavica kupusa

500gr.mlevenog mesanog mesa

2 glavice crnog luka

2 sargarepe

1 soljica pirinca

1 jaje

500gr.suvog mesa

4 paradajza

povrtna kocka za supu

so,biber,zacin,persunovo lisce,lolber

ulje,2 kasike masti

2 kasike sirceta.

Prvo pripremiti kupus.U lonac staviti 3l.vode da provri sa 1 kasikom soli i 2 kasike sirceta.Izvaditi kupusu koren i staviti ga da odstoji 30min u vodi.Zatim ga izvaditi,odvojiti polako listove,i vratiti ih jos 30min da odstoje u vodi i omeksaju.

Za fil na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk i izrendanu sargarepu.U sveze mleveno meso dodati izdinstano povrce,jaje i soljicu opranog pirinca,zaciniti po ukusu i sve sjediniti.

Na svaki list kupusa stavljati po kasiku fila i uvijati sarmu(od ove kolicine sam dobila 20 sarmi).

Serpu namazati sa 2 kasike masti i dole poredjati listove kupusa.Na listove sloziti uvijene sarme i izmedju redjati suvo meso,persunovo lisce i lolber.

Paradajz oljustiti i izmiksirati u blenderu,pa njime preliti sarme.

Odgore izmrviti i kocku supe,naliti jos i sa 2dcl.vode,poklopiti i ostaviti da se krcka 2h.

Punjene paprike sa sirom

Potrebno je:

8 paprika babura

300gr.sira

1 jaje

100gr.slanine

1 crvena paprika

1 glavica crnog luka

2 paradajza

maslinovo ulje

soli po ukusu.

Crni luk,papriku i slaninu iseckati na kockice i proprziti 10-ak minuta na malo maslinovog ulja.

U ciniju izgnjeciti sir,dodati mu jaje i proprzeno povrce sa slaninom,pa sjediniti.U zavisnosti koliko je sir slan,posoliti.

Paprike ocistiti i oprati.U svaku sipati po malo maslinovog ulja,napuniti sa filom,pa sa krugom paradajza zatvoriti.Poredjati u vatrostalnu posudu,pokriti folijom i peci u zagrejanoj rerni na 250C oko 45minuta.

Djevrek pogača

Recept za ovu divnu pogacu sam pronasla ovde.Divna je,obavezno je probajte!!

Testo:

600gr.brasna

1 kvasac

1 kasicica secera

1 kasicica soli

250ml.mleka

3 kasike jogurta

1 jaje

50gr.margarina.

Fil:

100gr.margarina

300gr.sira

1 jaje.

Premaz:

1 jaje

1 kasika ulja

susam za posipanje.

U mlako mleko sa kasikom brasna i secera staviti kvasac da nadodje.U ciniju za mesenje sipati 

deo brasna,so,margarin,jaje,jogurt i nadosao kvasac,pa mesiti u pocetku varjacom.Uz 

dodavanje ostatka brasna umesiti testo rukom i ostaviti ga 1h da kisne.

Za to vreme pripremiti fil.Sir izgnjeciti viljuskom,dodati mu jaje i margarin,pa sjediniti.

Uskislo testo rasklagijati i sa modlom za krofne vaditi krugove.Okrugao pleh podmazati 

margarinom i posuti brasnom,pa redjati,Staviti prvi krug,premazati ga sa filom,preklopiti ga sa 

drugim krugom do pola,pa nafilovati i tako u krug.

Pogacu ostaviti 30-ak minuta da odmara,pa je premazati sa umucenim jajetom i uljem i posuti susamom.

Peci u zagrejanoj rerni na 220C oko 35min.

Juneća čorba

Potrebno je:

2 glavice crnog luka

4 sargarepe

2 paskanata

1 srednja tikvica

1krompir

100gr.graska

200gr.junetine

3 kasike pirinca

pileca kocka za supu

0,5dcl.ulja

lolber,persun,selen,zacin,so,biber

2 kasike pavlake.

Na ulju sa malo vode prvo prodinstati ociscenu i na kockice iseckanu tikvicu,krompir,paskanat,crni luk i 2 sargarepe.Nakon 15-ak minuta skloniti sa vatre,pa izmiksirati u blenderu,a zatim vratiti u serpu.Tada dodati meso iseckano na kockice,2 sargarepe,grasak i pirinac,naliti sa 2l.vode,dodati kocku ,zacine po ukusu i seckano lisce,pa kuvati 1h.

Na kraju umutiti 2 kasike pavlake sa 2 kutlace corbe,pa time zaprziti corbu.Ko voli,pred sluzenje,corbu moze zakiseliti sa limunom.

Tortice za svadbu

Evo tortica pravljenih za sutra za jednu svadbu.Prva je Grilijas(opet:)))),a druga Porodicna koju sam vec postavila ovde.

Grilijaš torta

Kore:

21 belance

24 kasike secera

300gr.mlevenih oraha

3 kasike brasna.

Fil I:

21 zumance

2 jajeta

20 kasika secera

250gr.margarina.

Fil II:

500ml.slatke pavlake

Grilijas:

200gr.lesnika

300gr.secera.

Dekoracija:

300gr.cokolade

9 kasika ulja

Kuglice:

250gr.secera

1 soljica vode

75gr.cokolade

125gr.margarina

125gr.mleka u prahu

50gr.seckanih lesnika

cokolada za glazuru

lesnik za valjanje kuglica.

Lesnike i orahe prvo kratko ispeci u rerni,jer imaju lepsi i jaci ukus u torti.

Za jednu koru dobro umutiti 7 belanaca sa 8 kasika secera u cvrst sneg,pa dodati 

100gr.mlevenih oraha i 1 kasiku brasna,pa sve sjediniti kasikom.Smesu izliti u oblozen pleh i 

peci koru na 200C.Na isti nacin napraviti jos 2 kore.

Za grilijas prvo staviti secer da se otopi na blagoj vatri,tj.karamelizuje,pa dodati prepecen 

lesnik,sjediniti i izruciti u pleh da se ohladi.Kad se ohladi izlupati ga tuckom,da ostane malo 

krupniji.

Za fil I umutiti zumanca i jaja sa secerom,pa fil skuvati na pari.Kad se ohladi,sjediniti ga sa 

umucenim margarinom.U fil dodati pripremljen grilijas.

Za fil II izmutiti slatku pavlaku.

Filovati:kora,fil I.fil II,kora...

Sa 100gr.cokolade i 3 kasike ulja napraviti glazuru odgore,a sa 200g.cokolade i 6 kasika ulja 

napraviti glazuru okolo torte.

Za dekoraciju napraviti lesnik kuglice.Uspinovati secer sa vodom,skloniti sa vatre,pa dodati 

cokoladu,margarin,promesati da se otopi,pa dodati mleko u prahu i seckani lesnik.Kad se masa 

malo prohladi,praviti kuglice.Jedne valjati u cokoladu,a druge u krupnije mleveni lesnik.

Ideja za ogradicu od cokolade je od Ivane(Rankos),jedne divne i veoma kreativne mlade dame.Draga,hvala ti sto ove divne ideje delis sa nama:))

Nacin rada mozete pronaci ovde.