Posne krofne sa čokoladom

Potrebno je:

3dcl.vode

2dcl.biljnog mleka(sojinog ili palminog)

1 kvasac

oko 1kg.brasna

1 kasicica soli

5 kasika secera

1dcl.ulja

ribana kora od jednog limuna

150gr.posne cokolade za punjenje

prah secer za posipanje.

Za przenje:

500gr.palmine masti

2dcl.ulja.

U mlako mleko sa kasicicom secera i brasna staviti kvasac da nadodje.

U ciniju za mesenje sipati deo brasna,so,secer,ulje,naribanu koricu limuna i nadosao kvasac,pa 

testo u pocetku mesiti sa varjacom.Zatim uz dodavanje ostatka brasna i mlake vode testo 

umesiti rukom i ostaviti ga 45 minuta da nadodje.U toku tih 45minuta testo dva puta premesiti

(na 15minuta).

Uskislo testo izruciti na pobrasnjenu podlogu,pa rastanjiti oklagijom debljine 5mm.Vaditi 

krugove modlom za krofne ili casom.Na jedan krug staviti kockicu cokolade,ivice premazati sa 

malo vode,pa odgore staviti drugi krug.Prstima spojiti ivice.Ivice se premazuju vodom,da bi se 

krugovi lepo spojili,da fil ne bi cureo.Gotove krofne redjati na carsav,pokriti ih i ostaviti jos 

15min da odmaraju.

Za to vreme staviti da se ugreju palmina mast i ulje na srednju temperaturu.Ulje ne treba biti 

jako ugrejano da krofne prilikom przenja ne bi izgorele,a unutra ostale zive.

Kada se mast ugrejala spustati krofne tako da odgore dodje strana na kojoj su "lezale" i prelivati 

ih odgore sa mascu.Kada se ispece donja strana,preokrenuti krofnu.

Gotove stavljati prvo na 

salvet,da bi se upio visak masnoce,pa ih onda stavljati na tacnu.Pred sluzenje ih posuti sa prah 

secerom i uzivati!