понедељак, 30. мај 2011.

Ajme,koliko nas je!-Musaka sa tikvicama

U ovom mesecu igrice Ajme,koliko nas je! nasa domacica je bila Ana i za temu nam je zadala PIVO!!!



POTREBNO JE:
500gr.krompira
500gr.tikvica
400gr.mlevenog mesanog mesa
1 glavica luka
2 sargarepe
3 jaja
ulje,so,biber,zacin,brasno za paniranje
2dcl.PIVA
1dcl.mleka.
Tikvice oljustiti i iseci na tanke trake,posoliti ih i ostaviti da puste vodu.Za to vreme sitno iseckati luk,sargarepu narendati i sa mlevenim mesom na malo ulja dinstati u tiganju.Zaciniti po ukusu.
Dva jaja izmutiti za pohovanje tikvica.Tikvice prvo uvaljati u brasno,zatim u izmucena jaja i pohovati ih u tiganju na ulju.Ispohovane stavljati na salvetu da se ocedi visak masnoce.
Krompir oljustiti i iseci na tanke krugove.
U podmazanu vatrostalnu ciniju poredjati pola kolicine krompira,preko naneti pola kolicine pripremljenog mlevenog mesa,pa poredjati pola kolicine ispohovanih tikvica.Na tikvice naneti drugu polovinu mesa,pa sloziti drugu polovinu ispohovanih tikvica.Preko tikvica sloziti ostatak krompira,zaciniti i pobiberiti,naliti sa pivom,preko staviti foliju i peci 1h na 220C.

U ciniju izmutiti 1 jaje sa 1dcl.mleka.Musaku izvaditi iz rerne,preliti sa umucenim jajetom.

Vratiti jos 30min u rernu da se zapece.

PRIJATNO!



недеља, 29. мај 2011.

KuVarijacije:Rolat od spanaća

U okviru igrice KuVarijacije  , ovog meseca smo dobili zadatak da isprobamo predivan Rolat od spanaca
od nase drage Jelene. Recept mozete pronaci ovde.


ROLAT
4 žumanca
180ml kisele pavlake 20%mm
prašak za pecivo
1 kašičica soli
5 punih kašika brašna
400g svežeg spanaća
4 belanca

FIL
450g fete
400g krem sira, sremskog, rikote
400g šampinjona
200g Praške šunke

PREMAZ
nekoliko punih kašika odvađenih od fete i krem sira

DEKORACIJA
30g rendang Edamera, Gaude...
50g traka Praške šunke



Koji su moji utisci? Jos kad je Jelena postavila post sa ovim divnim rolatom,znala sam da cu ga isprobati,tad ne znajuci da ce nam biti zadatak u okviru igrice KuVarijacije.Svi smo odusevljeni i PUNO HVALA Jeleni na ovom i svim drugim njenim receptima.Nedostaju samo ruzice odgore,ali bice drugom prilikom:)))


субота, 28. мај 2011.

Torta Hello Kitty



KORA:
4 belanca
4 kasike secera
40gr.mlevenog plazma keksa
Dobro izmutiti belanca sa secerom,pa dodati mlevenu plazmu,sjediniti sa kasikom i smesu izliti u okrugao pleh.Peci koru na 180C oko 20min.Na isti nacin napraviti jos 2 kore.


FIL:
12 zumanaca
300gr.secera
8dcl.mleka
3 pudinga od karamele
250gr.margarina
100gr.bele milka cokolade
100gr.crne milka cokolade
100gr.lesnik napolitanki
60gr.coko-plazme
250ml.slatke pavlake
Posebno izmutiti zumanca sa 200gr.secera,pa ih skuvati na pari.
Posebno izmutiti prasak za puding sa 2dcl.mleka,a ostatak mleka staviti da provri sa 100gr.secera,pa u njemu skuvati razmuceni puding.
Kad se filovi ohlade,sjediniti ih,pa im dodati prethodno umucen margarin,opet ih izmutiti,pa fil podeliti na 3dela:
I fil-u 1/3 fila dodati otopljenu belu milku i 100gr.izdrobljenih napolitanki
II fil-u 1/3 fila dodati 100gr.crne milke i 60gr.krupnije samlevenu coko-plazmu.
III fil-1/3 fila
Posebno izmutiti slatku pavlaku,pa filovati tortu.


Filovati:kora,fil I,1/2 slatke pavlake,kora,fil II,2/2 slatke pavlake,kora,pa sa filom III premazati celu tortu.
Ko zeli da tortu ukrasi sa fondanom,potrebno je prvo je premazati sa puter kremom.Uciniti 125gr.margarina,200gr.prah secera i 3 kasike mleka.


Ova torta je idealna za sve ljubitelje plazma i keks torti.PRIJATNO!!
P.S.Ko ne voli fondan,tortu moze ukrasiti i sa slagom ili slatkom pavlakom:))





уторак, 24. мај 2011.

Prolećna čorbica

POTREBNO JE:
500gr.mladog krompira
500gr.mladog graska
1 praziluk(ili mladi luk)
1 kasicica soli
1 kasicica zacina
1 kasicica bibera
3 lolbera
1 veza mirodjije
2 kasike brasna
1 kasicica aleve paprike
0,5dcl.ulja
sirce
Praziluk(ili mladi luk) sitno iseckati i staviti da se dinsta sa malo ulja i vode.Kad se udinsta,dodati grasak i krompir,zaciniti,naliti sa 2l.vode,dodati lolber i sitno seckanu mirodjiju,poklopiti i ostaviti da se kuva oko 45min.
Na ulju sa brasnom i alevom paprikom napraviti crvenu zaprsku,pa zaprziti corbu i kuvati jos 5min.
Gotovu corbu zakiseliti po ukusu.
Ovo je jedna brza,jednostavna,a veoma ukusna corbica,probajte je:))

субота, 21. мај 2011.

Čoko-nugat torta

KORE:
6 belanaca
6 kasika secera
1 kasika brasna
100gr.mlevenog plazma keksa
1/3 kesice praska za pecivo
Dobro umutiti belanca sa secerom,pa dodati mlevenu plazmu,brasno i prasak za pecivo,pa sjediniti sa kasikom.Smesu izliti u oblozen pleh(38x26) i peci koru na 180C 15min.Na isti nacin napraviti jos dve kore.
FIL:
18 zumanaca
10 kasika secera
1l.mleka
3 pudunga od vanile
250gr.margarina
100gr.prah secera
5 kasika nutele
100gr.pecenog lesnika
100gr.bele cokolade
Izmutiti zumanca,secer i puding sa 2dcl.mleka,a ostatak mleka staviti da provri.U vrijuce mleko skuvati izmucenu smesu sa zumancima.Kad se fil ohladi,sjediniti ga sa prethodno umucenim margarinom sa prah secerom,pa ga podeliti na 3 dela:
I fil-u prvi deo dodati 5 kasika nutele,pa izmutiti
II fil- u drugi deo dodati 100gr.krupno mlevenog pecenog lesnika
III fil-u treci deo dodati 100gr.otopljene bele cokolade

Filovati:kora,1/2 fila I,1/2 fila II,kora,1/2 fila III,2/2 fila II,kora.Sa 2/2 fila I tortu premazati odgore,a sa 2/2 fila III tortu premazati okolo.

Ostaviti je da se ohladi,pa odgore preliti glazuru od 100gr.cokolade i 3 kasike ulja.
Sa 2dcl.krem slaga od cokolade tortu dekorisati okolo.
Za dekoraciju odgore sam napravila kuglice Ferrero Rocher,jer mi se lepo uklapaju sa sastojcima iz torte.
Inace ,tortu sam pravila mom rodjaku za 18-ti rodjendan.Sama sam opet kombinovala:) i naziv je dobila po sastojcima:).Ali,ime i nije bitno,vec ukus:)Uzivajte.Ako budem dobila i presek torte,naknadno cu dodati.


Evo i obecanog preseka torte:))

Moji utisci?Lepo se osete lesnici,nutela i bela cokolada i ko voli reformu verujem da bi mu se svidela:))
Meni je licno falila slatka pavlaka izmedju fila i kore,mislim da bi torta bila saftanija.
Na preseku bi bila lepsa da sam isla po 1/2 fila od svakog jedan preko drugog.Moram sebe da kritikujem:))Ako neko ima jos neki predlog ili kritiku,dobro dosao je:))
Doduse,ja sam u poslednje vreme pravila samo vise kremaste torte,sa obavezno jednim filom od slatke pavlake i valjda sam licno zato nezadovoljna:(
Drugima se svidela,ali ja znam da moram da uradim jos nesto,tj.da dodam da bih bila kompletno zadovoljna.Ako neko odluci da je isproba,reci ce mi utiske:))
Ovde sam,a verujem i dosta vas,da zajedno smisljamo i isprobavamo neke nove ukuse,kako bi dobili jos finih i novih recepata,bilo slanih ili slatkih,bilo mrsnih ili posnih.Hvala vam!!!:))

уторак, 17. мај 2011.

Pancerote

TESTO:
500gr.brasna
1 kvasac
1 kasika secera
1 kasika soli
1dcl.ulja
2dcl.mleka
1 jaje
FIL:
1 jaje
5 kasika kecapa
250gr.sunke(po izboru)
250gr.kackavalja
malo origana po ukusu
U mlako mleko sa malo secera i brasna staviti kvasac da nadodje.
U ciniju za mesenje sipati deo brasna,so,secer,ulje,jaje i nadosao kvasac,pa u pocetku mesiti sa varjacom.Zatim uz dodavanje ostatka brasna umesiti testo i ostaviti ga 30min da odmara.
Za to vreme pripremiti fil.U ciniju pomesati izmuceno jaje,kecap,izrendan kackavalj,sunku iseckanu na kockice i malo origana po ukusu.
Nadoslo testo podeliti na 8 jufkica i svaku zaokruziti velicine tanjirica,pa na polovinu naneti fil.
Preklopiti na pola,a krajeve uviti da ne bi iscureo fil prilikom pecenja.

Pancerote pokriti i ostaviti jos 15min da odmaraju,a zatim ih prziti na dobro zagrejanom ulju.

Ispecene vaditi na salvetu da bi se ocedio visak masnoce.
Sluziti uz npr.mileram.


Nagradice

Ovih dana sam veoma vredna,krecim kucu,pa sam zbog toga u manjku s vremenom.Svratim na brzaka dok se odmaram da vidim sta je ko lepo napravio.:)))Za ovih par dana dobila sam jos dve nove nagradice koje cu dalje da prosledim.Svima se od srca zahvaljujem!!!DIVNI STE!!:))Prvu nagradu sam dobila od nase saljive Melrose(moje imenjakinje,ako niste znali,Maje) sa bloga http://cooktobe.blogspot.com/.

Treba napisati 10 stvari o sebi,ali ja se necu ponavljati,vec cu nagradu dalje proslediti sledecim blogovima:

Drugu nagradicu sam dobila od moje 4 blog prijateljice Ankice,Andrijane,Marijane i Naleta sa blogova  http://kuvarzapocetnike.blogspot.com/, http://mojislatkisi.blogspot.com/, http://marijaninaknjigarecepata.blogspot.com/, http://coolinarija.blogspot.com/.


Pre nego sto ovu nagradu prosledim na 6 blogova,potrebno je da odgovorim na 3 pitanja:

1.Zasto ste otpoceli blogovanje?
Blog sam prvenstveno otvorila po nagovoru moje drugarice Andrijane i mog starijeg sina Aleksandra i puno im hvala na tome!!Volim da pravim i slanise i slatkise i to sad rado delim sa svima vama,cak i zajedno osmisljavamo nove recepte:))

2.Kako ste odabrali ime za blog?
Majina,jer je moje ime Maja,a kuhinja,jer sve sto je na ovom blogu postavljeno,osim nagradica,dolazi odatle,iz moje kuhinje:)))

3.Koje su teme vaseg bloga?

Hrana i samo hrana:)))Bili slatkisi ili slanisi!!

A sad nagradica ide dalje da obraduje sledece moje blog prijatelje!!Nadam se da cu uspeti da obradujem neke koji jos nisu dobili:))Ako se ponovim,nema veze,bice jos nagrada.Svi blogovi su divni,kreativni i podjednako zasluzuju da budu nagradjeni!!Ali pravilo je na 6,pa je moj izbor:

Drage moje,preuzmite nagrade i uzivajte!!!

среда, 11. мај 2011.

Krempita by Aliki

Ovo je jedna DIVNA krempita koju sam pravila po receptu nase drage Aliki .
      
                                             Krempita



Recept necu prepisivati.Nasa draga Aliki ga je  bas lepo objasnila.Svi su odusevljeni i punoooo ti hvala za ovaj i sve tvoje divne recepte:)))
P.S.jedina razlika je sto sam ja koru isekla 6x4 i dobila 24 komada krempite i nisam preko fila premazala i slatku pavlaku,jer je bila lepe visine.:))

Nagradica

Sa ovom divnom nagradicom su me obradovale tri moje blog prijateljice Marijana,Andrijana i Natasa,sa blogova  http://marijaninaknjigarecepata.blogspot.com/ ,   http://mojislatkisi.blogspot.com/, http://coolinarija.blogspot.com/.



PUNOOOOO VAM HVALA sto mislite na mene!!Trebalo bi napisati 10 stvari o sebi,ali ja to ovog puta necu raditi,jer na zalost nemam nista novo.Mogu vam samo reci da sam srecna,jer svaki dan na ovaj nacin sticem nove prijatelje.Nasu dragu Jovanu sam imala srece i da upoznam,a verujem da ce se taj krug prosiriti ako nasa draga Maja sa bloga http://mamajacooks.blogspot.com/ organizuje druzenje u Beogradu,kako mi je rekla Jelena.
Ovu divnu nagradu treba proslediti dalje na 10 blogova.Mogu vam reci da vas sve podjednako volim i pratim,ali cu se ovog puta potruditi na nagradicu urucim blogovima koje je nisu vec dobile od mojih drugarica,da se ne bi ponavljale:))
Nagradicu prosledjujem:

субота, 07. мај 2011.

Jaffa torta


POTREBNO JE:
3 manja pakovanja piskota
24 komada jaffa keksa
2dcl.mleka za natapanje piskota
FIL:
1l.mleka
2 pudinga od vanile
2 pudinga od cokolade
20 kasika secera
250gr.margarina
500ml.slatke pavlake
U 0,5l.mleka sa 10kasika secera skuvati posebno puding od vanile,a u drugih 0,5l.mleka sa 10 kasika secera skuvati puding od cokolade.Ostaviti da se ohlade,pa u svaki umutiti po 125gr.margarina.
Posebno umutiti slatku pavlaku,pa filovati tortu.
Na tacnu poredjati prvi red piskota,21 komad,na kratko umocenih u mleko,po 7x3.Na njih naneti pola fila sa pudingom od cokolade,poredjati 12 komada jaffa keksa,pa naneti drugu polovinu fila sa pudingom od cokolade.

Poredjati zatim drugi red piskota,21 komad,na kratko umocenih u mleko.Naneti pola fila sa pudingom od vanile,poredjati 12 komada jaffa keksa,pa naneti drugu polovinu fila sa pudingom od vanile.

Celu tortu premazati sa slatkom pavlakom.

Najbolje je napraviti je dan ranije da bi jaffa keks lepo omeksao od fila.
Nazvala sam je jaffa,zbog keksa:)))

понедељак, 02. мај 2011.

Snikers kuglice

POTREBNO JE:
200gr.belog eurokrema
180gr.blansiranog kikirikija
100gr.mlecnih napolitanki
100gr.bele cokolade
3 kasike ulja
150gr.kikirikija krupnije samleti,a napolitanke izdrobiti rukom.Pomesati eurokrem,kikiriki i napolitanke.Ruke malo namazati sa puterom,da se masa ne bi lepila i oblikovati kuglice.Ostaviti ih na pola sata u frizider da se stegnu,pre stavljanja glazure.Za glazuru otopiti belu cokoladu sa uljem,i dodati 30gr.mlevenog kikirikija,pa svaku kuglicu umociti.Ostaviti ih da se ohlade,pa ih staviti u papirnu korpicu.
Posto smo bili odusevljeni sa kuglicama Ferrero Rocher,palo mi je na pamet da ih probam i sa kikirikijem,i odlicne su!


недеља, 01. мај 2011.

Sitni kolaci

Juce sam Vas pocastila jer mi je bio divan dan,moj rodjendan:)))Ostala sam vam duzna i receptice,pa sad to cinim.
Recept za dobro poznati Ferrero Rocher necu da pisem.Jedino mogu da kazem da ko ga jos nije probao,obavezno to ucini,jer je DIVAN!!
Recept za toblerone  sam nasla kod nase drage Lane,sa bloga http://kuhinjica-mignone.blogspot.com/ i kakve bi bile nego SJAJNE kao i sve sto napravi nasa draga Lana!Punoooo ti hvala na ovom i svim tvojim lepim recepticima:)).

                                         KESTEN ŠNITE

KORA:
5 jaja
5 kasika secera
3 kasike brasna
3 kasike mlevenog lesnika
2 kasike kakaa
2 kasike ulja
1 kasicica praska za pecivo
FIL:
200gr.margrina(ili putera)
200gr.prah secera
250gr.kesten pirea
100gr.mlevenih lesnika
GLAZURA:
100gr.cokolade
3 kasike ulja
cokoladne mrvice za ukrasavanje
Odvojiti zumanca i belanca.Prvo dobro izmutiti belanca sa secerom,pa dodavati jedno po jedno zumance i sve izmutiti.Zatim dodati brasno pomesano sa praskom za pecivom,mlevene lesnike,ulje i kakao,sve sjediniti sa kasikom,pa smesu izliti u oblozen pleh i peci koru na 200C 20min.
Ohladjenu koru preseci na pola po duzini.
Za fil dobro umutiti margarin(puter) sa prah secerom,pa dodati kesten pire i mlevene lesnike i sve izmutiti.
Na prvu koru naneti sav fil,pa staviti drugu koru.
Napraviti glazuru i preliti je preko kore,a zatim poprskati sa cokoladnim mrvicama radi dekoracije.Ohladiti,iseci na stangle i uzivati.:))Moja kombinacija:))

KESTEN KUGLICE


POTREBNO JE:
5 jaja
120gr.secera
1 vanil secer
2 stangle cokolade
150gr.kesten pirea
100gr.suvog grozdja
5 kasika ruma
kokos za valjanje
Prvo dobro umutiti zumanca sa secerom i vanil secerom.Zatim dodati otopljenu cokoladu i kesten pire i na kraju sneg od umucenih belanaca.Sjediniti sa kasikom i smesu sipati u oblozen pleh,pa peci koru na 200C.Ostaviti da se kora ohladi,pa je izmrviti.
U cinijici suvo grozdje preliti sa rumom,pa kad omeksa dodati ga u izmrvljenu koru i sve sjediniti.
Od smese praviti male kuglice pa ih valjati u kokos.

KEKS KUGLICE


POTREBNO JE:
200gr.margarina
150gr.prah secera
200gr.mlevenog keksa
50gr.suvog grozdja
50gr.brusnica
5 kasika ruma
kokos za valjanje
Izmutiti margarin sa prah secerom,pa im dodati mleveni keks.
U cinijicu brusnice i suvo grozdje preliti sa rumom da omeksaju.Ko ne voli rum,umesto njega moze staviti sveze cedjeni sok od pomorandze.
Brusnice i suvo grozdje dodati u smesu sa keksom,sjediniti ,praviti kuglice i valjati ih u kokos(moze i u cokoladu,mleveni keks...)

ROZEN ŠNITE

POTREBNO JE:
1 pakovanje kora za rozen tortu
FIL:
3dcl.mleka
350gr.secera
2 vanil secera
400gr.mlevenih oraha
250gr.margarina
FONDAN:
250gr.prah secera
3 kasike vrele vode
1 kasika soka od limuna
par kapi arome jagode
Za fil staviti mleko,secer i vanil secer da provre,pa skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe.Promesati,pa dodati margarin iseckan na kockice i promesati da se smesa sjedini i margarin otopi.Sa vrucim filom mazati u tankom sloju korice.Zatim ih preklopiti necim tezim i ostaviti u frizider da se slepe,najbolje preko noci.Tek sutradan staviti fondan odgore.Sa plasticnom varjacom izmutiti sastojke,pa fondan naneti na gornju koru.Da bi vam fondan bio ravan poravnajte ga sa  pokvasenim nozem.

TOBLERONE



DVOBOJNA OBLANDA

POTREBNO JE:
1 pakovanje oblandi
FIL:
8 jaja
500gr.secera
250gr.margarina
300gr.mlevenog plazma keksa
Posebno umutiti zumanca sa 250gr.secera,pa ih skuvati na pari.U ohladjen fil dodati prethodno umucen margarin.Ovo je fil I.
Posebno umutiti belanca sa 250gr.secera,pa im dodati mlevenu plazmu i sjediniti.Ovo je fil II.
Oblande naizmenicno mazati sa filovima.
Sto se tice slike,nisam uspela posebno da je uslikam,pojela se...:))