понедељак, 16. јануар 2012.

Posni rolati


Potrebno je:
1kg.fileta somovine
500gr.fileta oslica
300gr.obarenog pirinca
1 veci struk praziluka
1 veca glavica crnog luka
5 cena belog luka
so,biber,zacin
1 kasicica sode bikarbone
2 fileta pecene crvene paprike
200gr.posnog dimnjenog kackavalja
300gr.pecuraka
ulje.

Crni luk i praziluk ocistiti,sitno iseckati i na malo ulja prodinstati.Za to vreme na masini za meso samleti filete somovine i oslica.
U ciniju pomesati mlevenu ribu,prodinstani luk,beli luk usinjen na presu za luk,bareni 
pirinac,sodu bikarbonu,zacini po ukusu,pa sve sjediniti.Ostaviti u frizider bar na 2 sata(moze i 
preko noci).
Pecurke iseckati na sitno i prodinstati ih na malo ulja,posoliti ih i pobiberiti.
Smesu od ribe podeliti na 3 dela za tri rolata.
Na pouljenu foliju od prve smese od ribe formirati koru,pa na jedan kraj naneti pecurke i uz pomoc folije formirati rolat.Na isti nacin napraviti i druga dva rolata.Jedan puniti sa filetima pecene paprike a drugi sa dimnjenim posnim kackavaljem.
U pleh za pecenje sipati malo ulja i vode i sloziti uvijene rolate.Peci ih u zagrejanoj rerni na 
220C 1h.Nakon toga rolate odviti i ostaviti ih jos 30minuta da se peku da dobiju lepu koricu.Sluziti uz krompir salatu ili pasulj prebranac,po zelji.


7 коментара:

  1. Majo ovo još nisam videla . Idealna stvar za posne dane.

    ОдговориИзбриши
  2. Hvala Jeco:))Od slave stalno nesto,pa kasnim sa postavljanjem.Ove rolate sam i osmislila za slavu.Htela sam nesto drugacije.Mogu se puniti i sa drugim nadevima,ovo je bio ekperiment.Nisam na zalost slikala sve u preseku kad sam ih servirala jer sam bila u guzvi.Pozz

    ОдговориИзбриши
  3. Super ideja za posne rolate. Mogu zamisliti kako izgledaju u preseku, iako nisi stigla da ih uslikaš...

    ОдговориИзбриши
  4. Wow,ovo je baš bogato! Svaka čast,Majo,na ideji!

    ОдговориИзбриши
  5. Ovo je odlicna ideja, Majo!!! Bas mi se dopada...

    ОдговориИзбриши