Proja

POTREBNO JE:

3 veca jaja(ili 4 manja)

2 soljice (za kafu) ulja

3 soljice kisele vode

4 soljice kukuruznog brasna

2 soljice belog brasna

1 prasak za pecivo

250gr.sira

1 kasicica soli(zavisi i koliko je sir slan)

Odvojiti belanca i zumanca,pa posebno umutiti sneg od belanaca.

Pomesati obe vrste brasna sa praskom za pecivo.

Zumanca posoliti,umutiti,pa dodavati naizmenicno brasno i kiselu vodu muteci sve vreme.Na kraju dodati ulje i izdrobljen sir i sjediniti.U ovu smesu dodati umucena belanca i sve sjediniti sa kasikom.

Pleh podmazati,posuti sa malo brasna i izliti smesu.Proju peci na 200C oko 30min.Proveriti sa cackalicom da li je lepo pecena.

P.S.Vreme pecenja naravno uskladite prema vasoj rerni.Po zelji mozete dodati i neki zelenis,blitvu,spanac ili zelje.