Čorba sa zeljem i pita zeljanica

POTREBNO JE:

100gr.slanine

150gr.belog mesa

2 sargarepe

3 mlada luka

100gr.zelja

1,5l.vode

1 kasika brasna

1 kasicica secera

2 kasike pavlake

0,5dcl.ulja

1 zumance

so,biber,zacin

1 povrtna kocka

U sepru staviti sitno iseckanu slaninu,belo meso i mladi luk,izrendanu sargarepu,pa sa uljem uz dolivanje vode dinstati 15min.Posoliti,pobiberiti i zaciniti po ukusu.Ja licno od zacina koristim vegetu.

Nakon toga dodati ocisceno i na rezance iseceno zelje,pa kratko sve zajedno prodinstati.

Zatim dodati brasno i secer,kratko proprziti,pa naliti sa vodom,dodati kocku i nastaviti da se kuva jos 30min.

U ciniju izmutiti pavlaku,zumance i 2 kutlace od corbe,pa ovim na kraju zaciniti,tj.zaprziti corbu.

P.S.Secer dodajem zbog zelja,da ne bi corba bila gorka.

PITA ZELJANICA

POTREBNO JE:

1 pakovanje kora za pitu

500gr.sira

500gr.zelja

2 struka praziluka

3 jaja

2dcl.kisele pavlake

1,5dcl.kisele vode

1dcl.ulja

so

1 kasicica secera

Na 0,5dcl.ulja prvo prodinstati sitno iseckan praziluk.

U ciniju pomesati izgnjecen sir,jaja,ocisceno i na rezance iseckano zelje,secer i prodinstan praziluk.Posoliti po ukusu,sve zavisi koliko je slan sir.

Ja sam u pakovanju imala 15 kora,pa sam ih podeliti na 5 delova,po 3 za svaki rolat.

U solju pomesati kiselu vodu i 0,5dcl.ulja za premazivanje kora.

Prvu koru premazati sa mesavinom ulja i kisele ,pa staviti drugu koru.Drugu koru premazati sa 1/5 pavlake,pa staviti trecu koru.Trecu koru opet premazati,tacnije isprskati sa mesavinom kisele i ulja,pa po celoj kori rasporediti 1/5 fila,a zatim urolati.

Na isti nacin napraviti jos 4 rolata.

Rolate slagati u podmazan pleh,pa ih peci na 200C oko 40min.