Medena pita sa bundevom i Bundevijada

I ove godine osnovna skola"Vasa Zivkovic" iz Panceva je organizovala Bundevijadu.Mame,bake,tetke,strine....prave kolace od bundeve,a deca prave razne ukrase.Za tu priliku sam osmislila ovu pitu.

Kore:

12 kasika otopljene masti

1 jaje

8 kasika secera

12 kasika mleka

3 kasike meda

pola kasike sode bikarbone

1 kasicica cimeta

oko 600gr.brasna.

Fil I:

600gr.pecene bundeve

1dcl.vode

200gr.secera

2 pudinga od vanile

125gr.margarina.

Fil II:

0,5l.mleka

150gr.secera

3 kasike brasna

3 kasike gustina

125gr.margarina.

Glazura:

3 kasike ulja

100gr.cokolade za kuvanje.

Zicom za mucenje umutiti otopljenu mast,secer,jaje,med,mleko i cimet,a brasno pomesati sa 

sodom bikarbonom.Uz dodavanje brasna umesiti testo,pa ga podeliti na 5 delova.Svaki deo 

razklagijati na papiru i peci koru na obrnutom plehu(38x26) na 180C oko 15min,dok ne dobije 

zlatnu boju.Na isti nacin ispeci ostale 4 kore.

Za fil I prvo ispeci bundevu sa korom u rernu na 200C oko 40min,da omeksa.Zatim kasikom 

odvojiti pecenu bundevu od kore i 600gr.samleti u sokovniku da se dobije kao gust sok.Sipati 

ga u serpu,dodati secer i staviti na ringlu.

Prasak za puding pomesati sa vodom,pa ga skuvati u 

soku od bundeve.Kad se fil ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom.

Za fil II brasno i gustin razmutiti sa 1dcl.mleka,a ostatak(4dcl.)staviti sa secerom da provri,pa u 

njemu skuvati razmuceno brasno i gustin.Kad se ohladi,sjediniti sa umucenim margarinom.

Filovati:kora,filI,kora,fil II,kora,fil I,kora,fil II,kora.Odgore preliti sa glazurom od cokolade.

Najbolje je pitu napraviti dan ranije da kore omeksaju.

A sada ono sto su deca pravila.:))))