понедељак, 18. април 2011.

Čorba sa zeljem i pita zeljanica

POTREBNO JE:
100gr.slanine
150gr.belog mesa
2 sargarepe
3 mlada luka
100gr.zelja
1,5l.vode
1 kasika brasna
1 kasicica secera
2 kasike pavlake
0,5dcl.ulja
1 zumance
so,biber,zacin
1 povrtna kocka
U sepru staviti sitno iseckanu slaninu,belo meso i mladi luk,izrendanu sargarepu,pa sa uljem uz dolivanje vode dinstati 15min.Posoliti,pobiberiti i zaciniti po ukusu.Ja licno od zacina koristim vegetu.
Nakon toga dodati ocisceno i na rezance iseceno zelje,pa kratko sve zajedno prodinstati.

Zatim dodati brasno i secer,kratko proprziti,pa naliti sa vodom,dodati kocku i nastaviti da se kuva jos 30min.

U ciniju izmutiti pavlaku,zumance i 2 kutlace od corbe,pa ovim na kraju zaciniti,tj.zaprziti corbu.


P.S.Secer dodajem zbog zelja,da ne bi corba bila gorka.



PITA ZELJANICA

POTREBNO JE:
1 pakovanje kora za pitu
500gr.sira
500gr.zelja
2 struka praziluka
3 jaja
2dcl.kisele pavlake
1,5dcl.kisele vode
1dcl.ulja
so
1 kasicica secera
Na 0,5dcl.ulja prvo prodinstati sitno iseckan praziluk.
U ciniju pomesati izgnjecen sir,jaja,ocisceno i na rezance iseckano zelje,secer i prodinstan praziluk.Posoliti po ukusu,sve zavisi koliko je slan sir.
Ja sam u pakovanju imala 15 kora,pa sam ih podeliti na 5 delova,po 3 za svaki rolat.
U solju pomesati kiselu vodu i 0,5dcl.ulja za premazivanje kora.
Prvu koru premazati sa mesavinom ulja i kisele ,pa staviti drugu koru.Drugu koru premazati sa 1/5 pavlake,pa staviti trecu koru.Trecu koru opet premazati,tacnije isprskati sa mesavinom kisele i ulja,pa po celoj kori rasporediti 1/5 fila,a zatim urolati.
Na isti nacin napraviti jos 4 rolata.
Rolate slagati u podmazan pleh,pa ih peci na 200C oko 40min.

5 коментара:

  1. Njami njam..izgleda fantasticno i corbica a i zeljanica..

    ОдговориИзбриши
  2. OBOŽAVAM PITU SA ZELJEM ! Uh i čorba izgleda sjajno!! BRAVO MAJČE!!

    ОдговориИзбриши
  3. Baš pametno koristiš ovo prolećno zelje, volim ga u svakoj varijanti, jer je izuzerno zdravo!

    ОдговориИзбриши
  4. Pa drage moje,drago mi je sto volite zelje!Stvarno ga maksimalno koristim dok ga ima,jer Zoro slazem se s tobom da je zdravo:))
    Da smo samo blize pa i da se posluzite...:((

    ОдговориИзбриши