Empanade

TESTO:

450gr.brasna

3 kasike masti

1 kasika margarina

1 kasika sirceta

1 kasicica soli

1dcl.hladne vode

1 jaje

1 belance

SLATKI FIL:

1 izrendana jabuka

sok od pola limuna

3 kasike secera

1 kasika cimeta

30gr.brusnica

30gr.suvog grozdja

SLANI FIL:

150gr.sira

50gr.kackavalja

100gr.sunke

5 kasika kecapa

1 kasicica origana

ZA PREMAZ:
1 zumance

1 kasika mlek

susam i secer u prahu

U ciniju sipati 400gr. brasna,mast i margarin pa sjediniti.Dodati jaje,belance,so,sirce i vodu pa umesiti testo dodavajuci ostalih 50gr.brasna.Testo ostaviti 1h u frizideru da se odmara.

Za to vreme pripremiti filove.Testo razviti na pobrasnjenoj podlozi i vaditi krugove za empanade,40komada.Pola nafilovati sa slatkim,a pola sa slanim filom.Na svaki krug staviti kasicicu fila,ivice premazati sa vodom da bi se lepo slepile,pa ih preklopiti , stisnuti viljuskom i redjati u pleh,premazati sa umucenim zumancetom i mlekom i peci na 180C.

Slane empanade posuti sa susamom pre pecenja,a slatke uvaljati u prah secer kad budu pecene.