Pileci kroketi

Za krokete je potrebno:

500gr.mlevenog pileceg belog mesa

5 kasika obarenog pirinca

2 jaja

1 praziluk

pola kasicice sode bikarbone

biber,zacin

prezle

Za pirinac je potrebno:

200gr.pirinca

1 kasicica margarina

1 praziluk

1 sargarepa

1 manja tikvica

biber,zacin,ulje

1 kasicica safrana

Oba praziluka sitno iseckati i prodinstati na malo ulja.Pirinac prvo kratko proprziti sa 1 kasicicom margarina,a zatim naliti sa vodom i kuvati.Gotov pirinac oprati i procediti.

Za krokete,u mleveno meso dodati pola prodinstanog praziluka,5 kasika obarenog pirinca,1 jaje,zaciniti sa biberom i zacinom,dodati sodu bikarbonu,pa umesiti i ostaviti smesu na 15min u frizider.Nakon toga sa nakvasenom rukom praviti krokete,uvaljati ih u prezle,zatim u izmuceno jaje i prziti ih na ulju.

U ostatak praziluka dodati sargarepu i tikvicu iseckane na kockice,pa ih zajedno prodinstati.

Kad je gotovo,dodati u pirinac,zaciniti sa biberom,zacinom i safranom,kratko proprziti i servirati.