Kroasani

POTREBNO JE:

1kg.brasna

2.5dcl.mleka

2.5dcl.vode

1 kvasac

1 kasicica secera

2 kasicice soli

0,5dcl.ulja

1 jaje

1 margarin za premazivanje

1 jaje za premazivanje

susam za posipanje

Staviti kvasac u mlako mleko sa kasicicom secera i brasna da nadodje.U ciniju sipati deo brasna,so,secer,ulje,jaje i nadosao kvasac,pa u pocetku mesiti varjacom ili mikserom sa nastavkom za testo.Zatim uz dodavanje ostatka brasna i vode umesiti testo i ostaviti ga 1h da odmara.

Uskislo testo podeliti na 16 jufkica,a margarin na 14 delova.Svaku jufkicu rasklagijati kao palacinku i 14 jufkica premazati sa 1/14 margarina,a dve ostaviti nenamazane.Sedam namazanih jufkica slagati jednu preko druge,a odgore staviti osmu nenamazanu.To isto uraditi sa ostalih 8 jufkica i ostaviti ih 15min pokrivene.

Kad odmore,rasklagijati ih,iseci na cetiri dela,a zatim svaku cetvrtinu na 5 delova.Ukupno cete dobiti 20 kroasana od jedne gomile,tj.40 ukupno.Po zelji mozete staviti slani ili slatki fil,ili ih ostaviti prazne.Napravljene kroasane redjati u oblozen pleh,pokriti ih i ostaviti 1h da odmaraju.

Odstojale kroasane premazati sa umucenim jajetom,posuti susamom,ako pravite slane ili prazne i peci ih na 220C 20min.

Potrebno je malo vise vremena za pravljenje,ali se isplati!!